โครงการวิจัย
การพัฒนาเครื่องหยอดน้ำตาลแว่นระบบอัตโนมัติ
Development of Machine Palmyra Palm Sugar Automatic System
รายละเอียดโครงการ
| ปีงบประมาณ | 2559 |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ | |
| ลักษณะโครงการ | โครงการใหม่ |
| ประเภทโครงการ | โครงการเดี่ยว |
| ประเภทงานวิจัย | โครงการวิจัยและพัฒนา |
| วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2558 |
| วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 30 กันยายน 2559 |
| วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) | 1 มกราคม 2558 |
| ประเภททุนวิจัย | อื่นๆ |
| สถานะโครงการ | สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว) |
| เลขที่สัญญา | |
| เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา | ไม่ใช่ |
| เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม | ไม่ใช่ |
| บทคัดย่อโครงการ | งานวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาต้นแบบระบบการผลิตน ้าตาลแว่นแบบต่อเนื่องเป็นระบบอัตโนมัติ สามารถลดเวลาในการผลิต และใช้เป็นเครื่องต้นแบบที่ใช้ทดแทนวิธีการท้างานด้วยแรงงานคน รวมถึงถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชาวบ้าน และชุมชน ที่ผลิตน ้าตาลแว่น โดยมีหลักการท้างานของเครื่องใช้มอเตอร์ไฟฟ้าเป็นต้นก้าลัง โดยชุดถังกวนน ้าตาลเหลวใช้มอเตอร์เกียร์ทด 1:50 รอบต่อนาที โดยใช้เฟืองคู่กวนน ้าตาลเหลวในถัง ส่งผ่านลงมายังทางออก จ้านวน 5 ช่อง ลงมาใส่ในถาดของแม่พิมพ์ และชุดสายพานล้าเลียงจะมีอัตราทด 1:60 รอบต่อนาที โดยท้าหน้าที่ในการส่งหรือล้าเลียงน ้าตาลแว่นจนสุดสายพานล้าเลียง ซึ่งเมื่อสุดสายพานล้าเลียงน ้าตาลแว่นก็จะแห้งหรือแข็งตัวทันเวลาพอดีเครื่องหยอดน ้าตาลแว่นจะมีความสามารถในการหยอดน ้าตาลแว่นประมาณ 274.44 กิโลกรัมต่อชั่วโมง คิดเป็น 5.91 เท่าของแรงงานคน โดยที่แรงงานคนมีความสามารถในการหยอดน ้าตาลแว่น เหลวได้เพียง ประมาณ 46.44 กิโลกรัมต่อชั่วโมง นอกจากนี การวิเคราะห์ลักษณะทางเคมี ทางกายภาพ ของน ้าตาลแว่นที่ใช้เครื่องหยอดกับใช้คนหยอด พบว่า น ้าตาลแว่นที่ได้มีผลที่ใกล้เคียงกันทั งการวิเคราะห์ค่าความชื น Water Activity (aw), Total Soluble Solid (% brix), ค่า pH และค่าสี |
| รายละเอียดการนำไปใช้งาน | |
| เอกสาร Final Paper(s) |
ทีมวิจัย
หัวหน้าโครงการ
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | รศ. วรพงค์ บุญช่วยแทน | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา | หัวหน้าโครงการ | 60 |
| 2 | พิทักษ์ สถิตวรรธนะ | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา | ผู้ร่วมวิจัย | 10 |
| 3 | ชาตรี หอมเขียว | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา | ผู้ร่วมวิจัย | 10 |
| 4 | ผศ. ชไมพร เพ็งมาก | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 20 |