โครงการวิจัย
ประสิทธิภาพยีสต์โปรไบโอติกในการควบคุมเชื้อก่อโรคในกุ้งขาวแวนนาไม
The efficacy of probiotic yeasts to control pathogenic microorganisms in whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei)..
รายละเอียดโครงการ
| ปีงบประมาณ | 2564 |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ | |
| ลักษณะโครงการ | โครงการใหม่ |
| ประเภทโครงการ | โครงการเดี่ยว |
| ประเภทงานวิจัย | โครงการวิจัยและพัฒนา |
| วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2563 |
| วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 30 กันยายน 2564 |
| วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2563 |
| ประเภททุนวิจัย | งบประมาณรายได้ |
| สถานะโครงการ | สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว) |
| เลขที่สัญญา | |
| เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา | ไม่ใช่ |
| เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม | ไม่ใช่ |
| บทคัดย่อโครงการ | ประสิทธิภาพยีสต์โปรไบโอติกในการควบคุมเชื้อก่อโรคในกุ้งขาวแวนนาไม ชาคริยา ฉลาด1 และ วิกิจ ผินรับ2 บทคัดย่อ จากตัวอย่างกุ้งทะเลที่เก็บจากตลาดนัดในพื้นที่ตำบลไม้ฝาด อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง จำนวน 3 ครั้ง สามารถแยกยีสต์ที่มีกิจกรรมการยับยั้งเชื้อก่อโรคในกุ้งขาวแวนนาไม ได้แก่เชื้อ Vibrio parahaemolyticus, V. harveyi และ V. vulnificus ได้ 16 ไอโซเลท จากจำนวน 48 ไอโซเลท และมี 10 ไอโซเลท ได้แก่ CC8 CC12 CC15 CC16 CC18 CC20 CC24 CC26 CC30 และ CC32 มีกิจกรรมการยับยั้งเชื้อก่อโรคได้ดี อยู่ระหว่าง 9.0 ถึง 23.1 มิลลิเมตร จากการทดสอบความเป็นพิษของยีสต์ 10 ไอโซเลท พบว่า กุ้งที่ฉีดไอโซเลท CC8 CC18 CC20 CC24 และ CC26 มีอัตรารอดชีวิตร้อยละ 100 ในขณะที่กุ้งฉีดไอโซเลท CC12 CC15 CC16 และ CC30 มีอัตรารอดร้อยละ 96.7 ± 4.7 และกุ้งที่ฉีดไอโซเลท CC32 มีอัตรารอดร้อยละ 93.3 ± 0 เมื่อเวลาผ่านไป 5 วัน จากการทดสอบการรอดชีวิตของยีสต์ พบว่า ไอโซเลท CC26 มีอัตราการรอดชีวิตสูงสุด คือ 3.6 x 106 CFU/ml เมื่อเวลาผ่านไป 1 วัน และ 8.5 x 102 CFU/ml เมื่อเวลาผ่านไป 10 วัน รองลงมา คือ ไอโซเลท CC20 CC24 CC8 CC30 CC18 CC32 CC12 CC16 ตามลำดับ ในขณะที่ไอโซเลท CC16 และ ไอโซเลท CC32 ไม่พบการรอดชีวิตเมื่อเวลาผ่านไป 9 วัน จากการทดสอบการยึดเกาะกับโฮสต์ของยีสต์ พบว่า เมื่อเวลาผ่านไป 1 วัน ไอโซเลท CC26 CC24 CC20 มีจำนวน 2.9 x 104, 2.1 x 104 และ 1.8 x 104 CFU/ml ตามลำดับ และเมื่อเวลาผ่านไป 10 วัน มีจำนวน 6.2 x 10, 4.1.9 x 10 และ 3.7 x 10 CFU/ml ตามลำดับ ในขณะที่ไอโซเลท CC12 CC15 และ CC30 ไม่มีการเกาะติดกับโฮสต์เมื่อเวลาผ่านไป 9 วัน และไอโซเลท CC16 และ CC32 ไม่มีการเกาะติดกับโฮสต์เมื่อเวลาผ่านไป 7 วัน จากการบ่งชี้สปีชีส์ของยีสต์ 10 ไอโซเลท โดยใช้เทคนิค Polymerase Chain Reaction (PCR) ที่จำเพาะกับลำดับนิวคลีโอไทด์ในส่วน ITS region สามารถบ่งชี้ยีสต์ได้ 4 จีนัส และ 5 สปีชีส์ ได้แก่ Saccharomyces cerevisiae, Candida tropicalis, Wickerhamomyces anomalus, Yarrowia lipolytica และ C. glabrata โดยมี %identity ระหว่าง 99 - 100 จากการศึกษานี้ แสดงให้เห็นว่ายีสต์ Y. lipolytica, S. cerevisiae และ W. anomalus สามารถนำไปใช้ในการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไมเพื่อควบคุมเชื้อก่อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ คำสำคัญ: ยีสต์โปรไบโอติก เชื้อก่อโรค กุ้งขาวแวนนาไม 1อาจารย์ สาขาศึกษาทั่วไป คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง 2อาจารย์ สาขาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง |
| รายละเอียดการนำไปใช้งาน | |
| เอกสาร Final Paper(s) |
|
ทีมวิจัย
หัวหน้าโครงการ
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ชาคริยา ฉลาด | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง | หัวหน้าโครงการ | 70 |
| 2 | ผศ.ดร. วิกิจ ผินรับ | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง | ผู้ร่วมวิจัย | 30 |
บทความประชุมวิชาการ
| ที่ | บทความประชุมวิชาการ | ชื่อการประชุม | สถานที่จัดการประชุม | ปีที่จัดการประชุม (พ.ศ.) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Efficacy of Probiotic Yeasts in Controlling Vibrio parahaemolyticus and Vibrio harveyi in Whiteleg Shrimp (Litopenaeus Vannamei) | The 13th Rajamangala University of Technology International Conference 9 RMUT: Driving Social Innovation Towards Sustainable Development | Asawin Grand Convention Hotel | 2568 |