โครงการวิจัย

การยกระดับผู้ประกอบการและกระบวนการผลิตพริกไทยตรังโดยใช้อัตลักษณ์ภูมิปัญญาสู่มาตรฐานการผลิตสินค้าระดับพรีเมียม

Elevated of Trang Peper Premium Products to Standard with Identity Local and Wisdom

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2565
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการประยุกต์
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2564
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2566
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 พฤศจิกายน 2565
ประเภททุนวิจัย ทุน บพท.
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ จากการลงพื้นที่สำรวจข้อมูลเบื้องต้น ทำให้เห็นปัญหาของการวิจัยและนักวิจัยได้สร้างกรอบแนวคิดการวิจัยเพื่อทำขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากพริกไทยตรังสู่การดูดซับเศรษฐกิจในพื้นที่จังหวัดตรัง ที่สามารถพัฒนาศักยภาพและยกระดับรายได้ให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ตั้งแต่ระดับต้นน้ำไปจนถึงระดับปลายน้ำ รวมไปจนถึงผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในห่วงโซ่คุณค่า ดังมีกรอบแนวคิดการวิจัยดังภาพที่ 1 ที่มุ่งเน้นศึกษาการจัดการสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการปลูกพริกไทยพรีเมียม โดยการใช้มาตรฐานทางด้านเกษตรอินทรีย์ ที่ศึกษาวิเคราะห์ข้อมูลของระบบควบคุมการปลูกพริกไทยตรังโดยการใช้มาตรฐานทางด้านเกษตรอินทรีย์ การคัดเลือกสายพันธุ์ การจัดการแปลงพริกไทยตรังโดยการใช้มาตรฐานทางด้านเกษตรอินทรีย์ นอกจากนี้ศึกษาการจัดการผลผลิตพริกไทยตรังพรีเมียม โดยการใช้อัตลักษณ์ และภูมิปัญญา ในด้านการคัดเลือก พัฒนากระบวนการผลิต การเกี่ยวกับ การจัดเก็บที่ดีตามหลักอัตลักษณ์ และภูมิปัญญา ที่ควบคู่กับการศึกษาคุณภาพของผลผลิตทางเคมี กายภาพ และชีวภาพ สู่มาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับทั้งระดับชาติและสากลต่อไป
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ.ดร. ธนากรณ์ ดำสุดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ40
2กัญทร ยินเจริญคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย10
3ดร. คมสัน นันทสุรทรคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย10
4ดร. ปณิธิ รักนามคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัยผู้ร่วมวิจัย10
5จรินทร์ พูดงามคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย10
6ดร. ประเสริฐ นนทกาญจน์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย10
7ดร. อภิรดี โพธิพงศาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัยผู้ร่วมวิจัย10