โครงการวิจัย
การยกระดับผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะตลอดห่วงโซ่คุณค่า ในเขตเทือกเขาหลวง ฝั่งตะวันตก จ.นครศรีธรรมราช
Upgrading the products of goat farmers throughout the value chain in the Western Khao Luang Mountains Nakhon Si Thammarat Province
รายละเอียดโครงการ
| ปีงบประมาณ | 2567 |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ | |
| ลักษณะโครงการ | โครงการใหม่ |
| ประเภทโครงการ | โครงการเดี่ยว |
| ประเภทงานวิจัย | โครงการวิจัยและพัฒนา |
| วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2566 |
| วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 30 กันยายน 2567 |
| วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2566 |
| ประเภททุนวิจัย | ทุน ววน. |
| สถานะโครงการ | แล้วเสร็จ(ค้างส่งผลผลิต) |
| เลขที่สัญญา | |
| เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา | ไม่ใช่ |
| เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม | ไม่ใช่ |
| บทคัดย่อโครงการ | โครงการวิจัยเรื่อง “การยกระดับผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะตลอดห่วงโซ่คุณค่า ในเขตเทือกเขาหลวงฝั่งตะวันตก จังหวัดนครศรีธรรมราช” ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากกองทุน ส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและ นวัตกรรม ประจำปีงบประมาณ 2567 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ถ่ายทอดเทคโนโลยีด้าน กระบวนการผลิตในการยกระดับการเลี้ยงแพะคุณภาพแก่เกษตรกรจำนวน 100 คน (2) พัฒนา ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแพะด้วยเทคโนโลยีที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแก่เกษตรกรจำนวน 30 คน และ (3) พัฒนาช่องทางการตลาดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อแพะแก่ผู้ประกอบการจำนวน 30 คน การดำเนินโครงการประกอบด้วย 4 กิจกรรมหลัก ได้แก่ การสร้างภาคีเครือข่ายผู้ประกอบการ แพะในพื้นที่ การเพิ่มมูลค่าผลผลิตเนื้อแพะด้วยเทคโนโลยีและมาตรฐาน การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อ แพะให้ตรงกับความต้องการของตลาด และการพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากแพะ ผลที่ได้รับคือ เกษตรกรมีความรู้และทักษะในการเลี้ยงแพะคุณภาพ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแพะมี มาตรฐานและสอดคล้องกับตลาด ตลอดจนมีช่องทางการตลาดที่หลากหลายและยั่งยืน อันจะนำไปสู่ การเพิ่มรายได้และสร้างความเข้มแข็งให้แก่กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะในพื้นที่เทือกเขาหลวงฝั่ง ตะวันตก จังหวัดนครศรีธรรมราช |
| รายละเอียดการนำไปใช้งาน | |
| เอกสารประกอบโครงการ |
|
ทีมวิจัย
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | เศรษฐวัฒน์ ถนิมกาญจน์ | คณะเกษตรศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | หัวหน้าโครงการ | 60 |
| 2 | สาธิต บัวขาว | คณะเกษตรศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 10 |
| 3 | ผศ. จรีพร เชื้อเจ็ดตน | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 10 |
| 4 | สิริศักดิ์ ชีช้าง | คณะสัตวแพทยศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 10 |
| 5 | เกียรติขจร ไชยรัตน์ | คณะเทคโนโลยีการจัดการ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 10 |