โครงการวิจัย

การพัฒนาศักยภาพการผลิตแตงโมเกาะสุกรเพื่อยกระดับคุณภาพผลผลิต

Potential Development of Watermelon Productivity for Quality Improvement

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2565
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการชุด
ประเภทงานวิจัย โครงการพื้นฐาน
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2564
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2565
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 มีนาคม 2565
ประเภททุนวิจัย ทุน วช.
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาการผลิตแตงโมเกาะสุกร ให้แตงโมมีความหวานสม่ำเสมอ และเนื้อสัมผัสกรอบกับพันธุ์แตงโมที่ใช้ทำการศึกษา จำนวน 6 สายพันธุ์ได้แก่พันธุ์โบอิ้ง พันธุ์โรบิ้น พันธุ์ซุปเปอร์แมน พันธุ์ไดอาน่า พันธุ์นิวตอปิโด และพันธุ์เมญ่า ทำการเพาะปลูกช่วงเดือนตุลาคมถึง ธันวาคม 2565 เริ่มจากการเตรียมแปลงปลูกที่เหมาะสม การเพาะเมล็ด การเตรียมต้นกล้า และการ ลงต้นกล้าสู่แปลงเพาะปลูก เก็บข้อมูลทางการเกษตรที่มีความเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตได้แก่ความ ยาวใบ เส้นรอบวงลำตัน ความกว้างใบ ความยาวลำต้น จำนวนข้อ และศึกษาอิทธิพลของพันธุ์แตงโม การจัดการธาตุอาหาร และปฏิสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์แตงโมกับการจัดการธาตุอาหารต่อการ เจริญเติบโตของต้นแตงโม และปฏิสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์แตงโมกับการจัดการธาตุอาหารต่อคุณภาพ ของผลผลิตแตงโม ผลการศึกษาพบว่าพันธุ์แตงโมที่เหมาะสมต่อการปลูกบนพื้นที่เกาะสุกร คือแตงโม พันธุ์ซุปเปอร์แมน เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่มีค่าของแข็งที่ละลายได้และค่าความเป็นกรดด่างมากที่สุด ผลผลิตจึงมีรสชาติหวานเข้ม ผลมีขนาดกลาง เปลือกหนาปานกลาง ซึ่งจะช่วยลดการ กระทบกระเทือนจากการขนส่ง ส่วนพันธุ์ที่เหมาะสมรองลงมาคือ เมญ่า โบอิง โรบิน ตามลำดับ และศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลผลิตแตงโมหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อการจัดการ ผลผลิต พบว่าคุณภาพของผลผลิตแตงโมจะลดลงอย่างต่อเนื่องนับจากวันแรกที่ทำการเก็บเกี่ยว โดย ค่าความหวานของแตงโมมีแนวโน้มค่อยๆ ลดลงในช่วง 3 วันแรกหลังการเก็บเกี่ยว และค่าความหวาน จะลดลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่วันที่ 4 จนถึงวันที่ 6 ของการเก็บรักษา และมีแนวโน้มที่ลดลงอย่าง ต่อเนื่องเมื่อมีการเก็บรักษานานขึ้น (เมื่อเก็บรักษาในสภาพอุณหภูมิห้อง) ดังนั้น ช่วงเวลาที่เหมาะสม ในการบริโภคแตงโมเกาะสุกร คือหลังการเก็บเกี่ยว 3 วัน ซึ่งเป็นช่วงที่แตงโมยังคงมีรสชาติหวาน กรอบ แต่เมื่อมีการเก็บรักษานานขึ้น คุณภาพของผลผลิตก็จะลดลง คำสำคัญ: แตงโม เกาะสุกร การเพาะปลูก คุณภาพผลผลิต ค่าของแข็งที่ละลายน้ำ
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ลักษมี วิทยาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ30
2ขวัญตา ตันติกำธนคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย5
3ดร. ประสิทธิ์ ศรีนครคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย17
4นภัสวรรณ เลี่ยมนิมิตรคณะเกษตรศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย18
5สุดนัย เครือหลีคณะเกษตรศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย30