โครงการวิจัย

การพัฒนานิโอโซมกักเก็บน้ำมันปาล์มแดงบริสุทธิ์เพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ความงาม

Development of pure red palm oil niosomes for application in beauty products

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2566
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการประยุกต์
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2565
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2566
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 3 ตุลาคม 2565
ประเภททุนวิจัย อื่นๆ
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ จากการที่มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ได้พัฒนาและคิดค้นกระบวนการผลิต และสกัดน้ามันปาล์มแดงบริสุทธิ์ระดับห้องปฎิบัติการทางด้านพลาสมาและคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าโดยการใช้เทคโนโลยีไมโครเวฟ ซึ่งกระบวนการดังกล่าวสามารถผลิตน้ามันปาล์มแดงบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพเหมาะสาหรับนาไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องสาอาง ซึ่งมีปริมาณของกรดไขมันอิ่มตัวต่อกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวที่มีองค์ประกอบหลัก ได้แก่ กลีเซอไรด์ (glycerides) 95% กรดไขมัน (fatty acids) 3 5% และสารอื่นๆ อีกประมาณ 1% ได้แก่ โทโคเฟอรอล (tocopherols) โทโคไทรอีนอล (tocotrienols) แคโรทีนอยด์ (carotenoids) สเตอรอล (sterols) ฟอสโฟลิพิด (phospholipids) ไกลโคลิพิด (glycolipids) เทอพินิก (terpenic) โคเอ็นไซม์คิวเท็น (Co-enzyme Q10) สควอรีน (squalene) ไฮโดรคาร์บอน (hydro- carbons) และแวกซ์ (waxes) เป็นต้น และปริมาณแคโรทีนที่สูงทั้ง α- และ β-carotenes เมื่อเปรียเทียบกับพืชชนิดอื่น จากคุณสมบัติดังกล่าวจึงจัดน้ามันปาล์มแดงบริสุทธิ์เป็นน้ามันพืชเกรดเอ จากผลการพัฒนาและศึกษากระบวนการที่ผ่านมา ทางทีมวิจัยได้มีการขยายผลสู่เชิงพาณิชย์เบื้องต้นร่วมกับกลุ่มวิสาหกิจแปลงใหญ่ปาล์มน้ามัน หมู่ที่ 3 ตาบลท่าสะบ้า อาเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง ในการนาผลปาล์มมาบีบสกัดน้ามันปาล์มแดง และนาไปสู่การแปรรูปเป็นน้ามันบริโภค และผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเครื่องสาอาง อย่างง่าย ได้แก่ สบู่ เจลอาบน้า เป็นต้น และมีการนาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตสู่เชิงพาณิชย์พบว่าได้รับความสนใจเนื่องจากจุดเด่นในการสกัดที่ใช้เทคนิคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อีกทั้งคุณค่าโภชนาการในน้ามันปาล์แดง แต่สินค้าที่ผลิตขึ้นยังยังไม่มีการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมมาเพิ่มมูลค่าในตัวผลิตภัณฑ์ ทางกลุ่มวิสาหกิจฯ จึงมีความสนใจในการใช้นวัตกรรมเพื่อนาน้ามันปาล์มแดงมาเพิ่มมูลค่าด้านอุตสาหกรรมเครื่องสาอางและความงาม โดยการใช้เทคนิคเพื่อให้สารแคโรทีนที่มีปริมาณสูงมีความคงตัว มีการละลายที่ดีขึ้น และร่างกายสามารถนาไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงนาเทคนิคการนาส่งสารรูปแบบ “อนุภาคนาโน” (nanoparticles) ที่มีความนิยมและประยุกต์ใช้ในเครื่องสาอาง เป็นการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการศึกษาในครั้งนี้เป็นการพัฒนานิโอโชมกักเก็บน้ามันปาล์มแดงบริสุทธิ์ผ่านการพัฒนาคุณภาพในระดับห้องปฏิบัติการทางด้านพลาสมาและคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โดยใช้เทคโนโลยีไมโครเวฟ ด้วยเครื่องกาเนิดคลื่นเสียงสูงชนิดโพรบ (prob sonicator) และวิธีเครื่องกาเนิดคลื่นเสียงชนิดอ่าง (bath sonicator) จากนั้นทาการศึกษาลักษณะและคุณสมบัติของนิโอโซมได้แก่ ขนาด และอนุภาค (vesicle size) ดัชนีการกระจายตัวของอนุภาค (polydispersity index) ค่าศักย์ซีต้า (zeta potential) ปริมาณการกักเก็บสารสาคัญ (% Entrapment efficiency) ศึกษาการซึมผ่านของนิโอโซม (in vitro skin permeation) การศึกษาความคงตัว (stability study) การผลิตนิโอโซมในระดับ Batch analysis ดังภาพที่ 1 นาไปสู่การประยุกต์ในเครื่องสาอางและผลิตภัณฑ์ความงามที่มีประสิทธิภาพ สู่ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ต่อไปในอนาคต
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ.ดร. ธนากรณ์ ดำสุดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ80
2ลักษมี วิทยาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย20