โครงการวิจัย

โครงการวิจัยนี้มีแนวคิดในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อนุภาคนาโนไขมันของสารสกัดขมิ้นชันและเปลือกมังคุดรูปแบบเจลสำหรับรักษาแผลในวัวชน เนื่องจากวัวชนเป็นสัตว์เศรษฐกิจในพื้นที่ภาคใต้ มีจำนวนประมาณ 5,000 ตัว (กรมปศุสัตว์) คนภาคใต้นิยมเลี้ยงวัวชนเพื่อการประกวดและแข่งขันหรือกีฬาชนวัวจึงทำให้มีเงินหมุนเวียนทางเศรษฐกิจนับร้อยล้านบาทการจะเป็นวัวชนได้นั้นต้องมีการฝึกซ้อมต่อเนื่องและซ้อมชนอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง เริ่มตั้งแต่วัวมีอายุประมาณ 4 ปี จนกว่าจะถึงช่วงลงสนามชนวัว โดยมีผู้เลี้ยงหรือควาญวัวดูแลตลอดการฝึกซ้อมและการแข่งขัน ซึ่งในการฝึกซ้อมจะต้องออกกำลังกายเพื่อฝึกกำลังกล้ามเนื้อ กีบ เขา ให้แข็งแรง รวมถึงการดูแลอาหารและสุขภาพระหว่างการฝึกซ้อม ก่อนและหลังการแข่งขัน จากการสำรวจปัญหาสุขภาพในวัวชนที่พบได้บ่อย คือ กล้ามเนื้ออักเสบ ปรสิตในทางเดินอาหาร ปัญหาการบาดเจ็บและเกิดบาดแผลหลังการแข่งขัน เป็นต้น โดยเฉพาะการบาดเจ็บและบาดแผลหลังการแข่งขันที่พบได้บ่อยที่สุด ประกอบด้วย การบาดเจ็บบริเวณเขา บาดเจ็บบริเวณส่วนหน้า บาดเจ็บบริเวณส่วนคอ และบาดเจ็บบริเวณลําตัว เป็นต้น ซึ่งแนวทางการแก้ไขและการรักษาโดยการใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและการใช้ยาลดปวดและต้านการอักเสบ ดังนั้นการนำสมุนไพรท้องถิ่นมาพัฒนาผลิตภัณฑ์และการใช้ประโยชน์มีความสำคัญอย่างยิ่ง สมุนไพรที่มีศักยภาพสูง คือ เหง้าขมิ้นชัน (Curcuma longa L.) และเปลือกมังคุด ที่มีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญ คือ curcuminoids และ mangostin ตามลำดับ จากรายงานการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่า มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ฤทธิ์ต้านการอักเสบ (Antiinflammatio) และฤทธิ์ต้านเชื้อจุลชีพ (Antimicrobial) และช่วยสมานแผล (wound healing) แต่อย่างไรก็ตามข้อจำกัดของการใช้สารสกัดสมุนไพร คือ มีความเสถียรต่ำ ไม่ละลายน้ำ การดูดซึมได้น้อย เป็นต้น ทำให้ปัจจุบันได้ใช้นาโนเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้สำหรับนำส่งสารออกฤทธิ์ที่เกิดจากการเตรียมอนุภาคนาโนไขมันรูปแบบ Nanostructured lipid carriers (NLCs) มีขนาดอนุภาคอยู่ในช่วงนาโนเมตร เพิ่มประสิทธิภาพการกักเก็บตัวยา 90-98 % หรือสารสำคัญ มีคุณสมบัติในการเพิ่มการแทรกผ่านผิวหนัง (penetration enhancer) สามารถควบคุมการปลดปล่อยยาได้ มีความเสถียรภาพสูง และส่วนประกอบของระบบเป็นสารที่เข้ากันได้กับร่างกาย ด้วยข้อมูลและเหตุผลดังกล่าวคณะผู้วิจัยจึงสนใจการวิจัยและพัฒนา “ผลิตภัณฑ์อนุภาคนาโนไขมันของสารสกัดขมิ้นชันและเปลือกมังคุดรูปแบบเจลสำหรับรักษาแผลในวัวชน” โดยมีกรอบวิจัย คือ การพัฒนากระบวนการสกัดผงเหง้าขมิ้นชันและผงเปลือกมังคุดด้วยวิธี Microwave extraction ที่ทำให้ได้สารสกัดในปริมาณมากและลดปริมาณการใช้สารเคมีที่อาจก่อให้เกิดอันตรายจึงมีความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสอดคล้องกับโมเดลเศรษฐกิจบีซีจี โดยมีความสนใจในการสกัดสาร curcumin หรือ curcuminoid จากเหง้าขมิ้นชันและ mangostin จากเปลือกมังคุด และทดสอบฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของสารสกัด การนำสารสกัดมาพัฒนาการนำส่งด้วยนาโนเทคโนโลยีด้วยวิธี Nanostructured lipid carriers (NLCs) จากนั้นนำอนุภาคนาโนไขมันขมิ้นชันและเปลือกมังคุดมาผสมรวมกันมาเตรียมให้อยู่ในรูปแบบเจล วิเคราะห์คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี และศึกษาประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ต้นแบบต่อการรักษาแผลในวัวชน

            การนำภูมิปัญญาท้องถิ่นจากการใช้สมุนไพรมาพัฒนาเพื่อให้มีข้อมูลวิจัยและพัฒนาสำหรับการนำไปใช้ประโยชน์มีความสำคัญอย่างยิ่ง สมุนไพรพื้นถิ่นภาคใต้ที่มีศักยภาพสูง คือ เหง้าขมิ้นชัน (Curcuma longa L.) และเปลือกมังคุด ที่มีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญ คือ curcuminoids และ mangostin ตามลำดับ จากรายงานการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่า มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ฤทธิ์ต้านการอักเสบ (Antiinflammatio) และฤทธิ์ต้านเชื้อจุลชีพ (Antimicrobial) และช่วยสมานแผล (wound healing) แต่อย่างไรก็ตามข้อจำกัดของการใช้สารสกัดสมุนไพร คือ มีความเสถียรต่ำ ไม่ละลายน้ำ การดูดซึมได้น้อย เป็นต้น ทำให้ปัจจุบันได้ใช้นาโนเทคโนโลยี (Nanotechnology) และระบบการนำส่ง (Drug delivery) มาประยุกต์ใช้กันอย่างกว้างขวางทั้งยาและสารสกัดสมุนไพร สำหรับนาโนเทคโนโลยีและระบบนำส่งที่น่าสนใจ คือ อนุภาคนาโนไขมันที่มีส่วนผสมของไขมันแข็ง (solid lipid) หรือส่วนผสมระหว่างไขมันแข็งและไขมันเหลว (liquid lipid) เป็นส่วนประกอบหลักซึ่งมีชื่อเรียกว่า Nanostructured lipid carriers (NLCs) อนุภาคนาโนไขมันทั้งสองชนิดเตรียมจากไขมันที่มีความปลอดภัยต่อร่างกาย โดยไม่หลอมละลายที่อุณหภูมิห้องหรือร่างกาย ประกอบด้วย ไขมันของแข็ง ไขมันของเหลว และสารทําอิมัลชัน ขนาดอนุภาคอยู่ในช่วงนาโนเมตร เพิ่มประสิทธิภาพการกักเก็บตัวยา 90-98 % หรือสารสำคัญ มีคุณสมบัติในการเพิ่มการแทรกผ่านผิวหนัง (penetration enhancer) สามารถควบคุมการปลดปล่อยยาได้ มีความเสถียรภาพสูง และส่วนประกอบของระบบเป็นสารที่เข้ากันได้กับร่างกาย  

• -