โครงการวิจัย

การดำเนินงานวิจัยด้านการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการไก่พื้นเมืองในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช ตรัง และพัทลุง โดยทำการศึกษาข้อมูลด้านการผลิตและการตลาดไก่พื้นเมือง รวมทั้งความต้องการบริโภคไก่พื้นเมือง ซึ่งจะชี้ให้เห็นถึงกระบวนการตลาด โอกาสทางการตลาด ความต้องการบริโภคไก่พื้นเมืองที่จะเป็นแนวทางนำไปสู่การพัฒนากำหนดรูปแบบการผลิต และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับไก่พื้นเมืองที่จะเป็นประโยชน์ต่อการขยายตลาดให้สามารถเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคในรูปแบบต่างๆ  ทั้งออนไลน์และอออฟไลน์ อย่างมีระบบแบบแผนตามแนวทางด้านการตลาดที่ชัดเจน และการศึกษาวิจัยในครั้งนี้จึงเป็นโอกาสที่ผู้วิจัยจะได้ทำการศึกษาทิศทางความเป็นไปได้การตลาดไก่พื้นเมือง โดยมุ่งเน้นการตลาดนำการผลิต เพื่อให้รู้ความต้องการของผู้บริโภคในตลาดที่จะนำไปสู่กระบวนการผลิตที่เป็นระบบและได้มาตรฐาน สามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเพียงพอและมีความต่อเนื่อง ตลอดจนก่อให้เกิดการบริหารจัดการอย่างมีร่วมกันที่มีประสิทธิภาพของกลุ่มเกษตรกร ที่จะนำไปสู่รากฐานความมั่นคงทางด้านอาหาร นำมาซึ่งรายได้ของครัวเรือนที่เพิ่มขึ้น เกิดการหมุนเวียนทางด้านเศรษฐกิจภายในชุมชนอย่างยั่งยืนและต่อเนื่อง   

การศึกษาวิจัยในครั้งนี้จึงเป็นโอกาสที่ผู้วิจัยจะได้ทำการศึกษาทิศทางความเป็นไปได้การตลาดไก่พื้นเมือง โดยมุ่งเน้นการตลาดนำการผลิต เพื่อให้รู้ความต้องการของผู้บริโภคในตลาดที่จะนำไปสู่กระบวนการผลิตที่เป็นระบบและได้มาตรฐาน สามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเพียงพอและมีความต่อเนื่อง 

• -