โครงการวิจัย

พัฒนาผลิตภัณฑ์เตยปาหนัน กลุ่มเตยปาหนัน บ้านร่าหมาด จังหวัดกระบี่

Product development from Pandanus odoratissimus Case study of Banramard Toei Panan group Krabi

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2560
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 มกราคม 2559
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 มกราคม 2560
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 มกราคม 2559
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ กลุ่มเตยปาหนันบ้านร่าหมาด จังหวัดกระบี่ หนึ่งในโครงการศิลปาชีพทุ่งทะเล ตำบลเกาะกลาง อำเภอเกาะลันตา จังหวัดกระบี่ ซึ่งทางโครงการฟื้นฟูและอนุรักษ์ป่าทุ่งทะเล นำใบเตยปาหนันมาแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์ มีความต้องการพัฒนารูปแบบและย้อมเตยปาหนันด้วยสีธรรมชาติ เพื่อเพิ่มรูปลักษณ์และรูปแบบ ผู้วิจัยจึงได้ทำโครงการวิจัยตามความต้องการและถ่ายทอดให้กลุ่ม ผลการวิจัย การเตรียมเตยปาหนันก่อนย้อมด้วยการขจัดสิ่งสกปรกและการฟอกขาวของใบเตยปาหนัน พบว่า ใบเตยปาหนันมีสีสว่างขึ้น แต่ลักษณะผิวของใบเตยปาหนันแตกและบิดไม่เหมาะสำหรับใช้ทำจักสาน การศึกษาสภาวะค่า PH ของน้ำย้อม 3 ระดับ พบว่าการย้อมในสภาวะน้ำย้อมมีค่า PH 2 ทำให้สีย้อมติดใบเตยปาหนันมากกว่า PH 4 และ6 สรุปได้ว่าการย้อมในสภาวะที่เป็นกรดการติดสีของเตยปาหนันได้ดีกว่า การศึกษากระบวนการย้อมเตยปาหนันด้วยสีธรรมชาติ จากใบหูกวางและกากกาแฟ ที่อุณหภูมิต่างกัน 60, 80 และ 100 องศาเซลซียล พบว่าความเข้มของสีโดยเฉลี่ยในแต่ละชนิดไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ โดยพบว่าการย้อมด้วยใบหูกวางที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส มีค่าความเข้มของสีอยู่ที่ 4.237 มีค่าความเข้มสูงสุด และค่าให้ค่า a* ติดลบมากขึ้นและ b* มีค่าเพิ่มขึ้น เปรียบเทียบกับใบเตยปาหนันที่ไม่ย้อม ทำให้ได้สีย้อมในโทนสีเขียวเหลือง การย้อมด้วยสีกากกาแฟ ค่าความเข้มสูงสุดของสีบนใบเตยปาหนันสีจากกาแฟที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส มีค่าความเข้มของสีอยู่ที่ 3.172 องศาเซลเซียส มีค่า L* 73.71 ทำให้เตยปาหนันมีสีเข้มขึ้น แกน a* เป็นบวก สีจะเป็นไปในทิศทางสีแดง แกน b* เป็นบวก สีจะเป็นไปในทิศทางสีเหลือง ทั้งสองค่ามีค่ามากขึ้น ทำให้โทนสีเป็นน้าตาล-ส้ม ผลการทดสอบความคงทนของสีย้อมธรรมชาติต่อแสง สีจากใบหูกวางและกากกาแฟ ผลสรุปอยู่ในระดับที่ยอมรับได้ อยู่ในระดับปานกลางและดี
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ. พรโพยม วรเชฐวราวัตร์คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาหัวหน้าโครงการ70
2ผศ. พันธ์ยศ วรเชฐวราวัตร์คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาผู้ร่วมวิจัย30