โครงการวิจัย

แนวทางการลดต้นทุนโดยใช้กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันที่ผ่านกระบวนการหมักด้วย EM ทดแทนกากถั่วเหลืองในอาหารปลาทับทิม

Guideline for Cost Replacement in Red Tilapia (Oreochromis spp.) Diet

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2560
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการประยุกต์
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2559
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2560
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2559
ประเภททุนวิจัย งบประมาณแผ่นดิน
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ แนวทางการลดต้นทุนโดยใช้กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมัน ที่ผ่านกระบวนการหมักด้วย EM ทดแทนกากถั่วเหลืองในอาหารปลาทับทิม วัฒนา วัฒนกุล1 อุไรวรรณ วัฒนกุล1 และเจษฎา อิสเหาะ2 บทคัดย่อ การทดลองใช้กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันที่ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการโดยการหมักด้วย EM ทดแทนกากถั่วเหลืองในสูตรอาหารเลี้ยงปลาทับทิม เพื่อศึกษาการเจริญเติบโต อัตรารอดตาย อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ประสิทธิภาพการใช้โปรตีน ต้นทุนค่าอาหารต่อผลผลิตปลา องค์ประกอบเลือด และคุณค่าทางโภชนาการของปลา โดยผลิตอาหารที่มีโปรตีนเท่ากันทุกสูตร คือ 30 เปอร์เซ็นต์ แต่มีระดับกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันหมัก EM (FPKM) ทดแทนกากถั่วเหลืองในสูตรอาหารต่างกัน 5 ระดับ (สูตรที่ 1-5) คือ 0, 25, 50, 75 และ 100 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และอาหารเม็ดปลาทับทิมสำเร็จรูป (สูตรที่ 6) เป็นสูตรเปรียบเทียบ นำไปเลี้ยงปลาทับทิมน้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 14.85 ± 0.28 กรัม ในบ่อซีเมนต์ขนาด 1 ม. x 2 ม. x 0.6 ม. จำนวน 40 ตัว/บ่อ เป็นเวลา 6 เดือน พบว่า ปลาได้รับอาหารสูตรที่ 6 (สูตรเปรียบเทียบ) มีค่าการเจริญเติบโต และประสิทธิภาพการใช้อาหารสูงที่สุด (P<0.05) เมื่อพิจารณาในชุดการทดลองที่ใช้กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันหมัก EM (FPKM) ทดแทนกากถั่วเหลืองในสูตรอาหาร (สูตรที่ 1-5) พบว่า ปลาได้รับอาหารสูตรที่ 3 (FPKM 50%) มีค่าการเจริญเติบโต และประสิทธิภาพการใช้อาหารสูงที่สุด (P<0.05) โดยปลาที่ได้รับอาหารสูตรที่ 3 (FPKM 50%) มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อต่ำที่สุด (P<0.05) ในขณะที่องค์ประกอบเลือด พยาธิสภาพของตับ และคุณค่าทางโภชนาการของปลาในทุกชุดการทดลองไม่มีความแตกต่างกัน (P>0.05) อาหารสูตรที่ 3 (FPKM 50%)สามารถช่วยลดต้นทุนค่าอาหารต่อผลผลิตปลาลงได้ 38.43% เมื่อเปรียบเทียบอาหารเม็ดปลาทับทิมสำเร็จรูป ผลจากการศึกษาครั้งนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการผลิตอาหารลดต้นทุนในปลานิล และสัตว์น้ำชนิดอื่น ๆ ต่อไป คำสำคัญ: กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมัน การหมัก อาหารปลา ปลาทับทิม ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….1คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย อ.สิเกา จ.ตรัง 2มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ตำบลหันตรา อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ. วัฒนา วัฒนกุลคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ70
2ผศ. อุไรวรรณ วัฒนกุลคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย20