โครงการวิจัย

การผลิตเอทานอลจากผลตาลโตนดสุก (Borassus flabellifer Linn.) โดยกระบวนการหมักแบบต่อเนื่อง

Ethanol production from Palmyra fruit pulp (Borassus flabellifer Linn.) by using continuous fermentation process.

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2561
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 มกราคม 2560
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 มกราคม 2561
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 มกราคม 2560
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ ผลตาลโตนดสุกเป็นวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรที่สามารถนำมาใช้ผลิตพลังงานทดแทน น้ำคั้นของเนื้อผลตาลสุกมีองค์ประกอบที่สำคัญ คือ คาร์โบโฮเดรต108.01+-0.05 g/L และน้ำตาล 61.36+-1.67g/L สาารรถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการหมักเอทานอล งานวิจัยนี้ศึกษาการผลิตเอทานอลจากน้ำคั้นของเนื้อผลตาลสุกโดยใช้ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae TISTR 5339 ลูกแป้งข้าวหมากและลูกแห้งสาโท ทำการศึกษาผลของความเข้มข้นของน้ำตาลรีดิวซ์ในน้ำคั้นผลตาลโตนดสุกโดยใช้ปริมาณของน้ำคั้นที่ 20 ,40, 60, 80, และ 100 % V/V พบกว่าที่ปริมาณของน้ำคั้น 100% v/v จะให้ปริมาณเอทานอลสูงที่สุดสำหรับการหมักด้วย S. cerevisiae TISTR 5339 ลูกแป้งข้าวหมากและลูกแป้งสาโท ทำการศึกษาผลของพีเอชที่มีต่อประสิทธิภาพการหมักเอทานอลที่พีเอช 4.5,4.8,50. และ 5.5 พบว่าพีเอชที่เหมาะสมของการหมักด้วยยีสต์ S. cerevisiae TISTR 5339 ลูกแป้งข้าวหมากและลูกแป้งสาโท คือ พัเอช 5.0,4.5,และ 5.5 ตามลำดับ การหมักเอทานอลโดยใชัยีสต์ S. cerevisiae TISTR 5339 ที่สภาวะเหมาะสมให้ปริมาณของเอทานอลสูงสูด 13.44+-0.06g/L ที่เวลาในการหมัก 45h ให้ผลได้ 0.30 g/g อัตราการผลิตเอทานอล 0.22g/L/h และประสิทธิภาพของการหมัก 45.08% และการหมักด้วยลูกแป้งสาโท พบว่าให้ปริมาณของเอทานอลสูงสุด 7.93+-0.03 g/L ที่เวลา ในการหมัก 45h มีผลได้ อัตราการผลิตเอทานอล และประสิทธิภาพของการหมักเท่ากับ0.17+-0.001g/g}0.17+-0.001g/L/h และ 32.7+-0.02% ตามลำดับ
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ดร. โกสินทร์ ทีปรักษพันธ์คณะศิลปศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาหัวหน้าโครงการ60
2นพดล โพชกำเหนิดคณะศิลปศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาผู้ร่วมวิจัย20
3ณิชา ประสงค์จันทร์คณะศิลปศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาผู้ร่วมวิจัย20