โครงการวิจัย
ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดซัลเฟตพอลิแซ็กคาไรด์จากสาหร่ายพวงองุ่น (calerpa lentillifera) เพื่อเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
Optimization of The Sulphate Polysaccharide Extraction from Grape Algea (Caulerpa lentillifera) for Application as Antioxidant
รายละเอียดโครงการ
| ปีงบประมาณ | 2561 |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ | |
| ลักษณะโครงการ | โครงการใหม่ |
| ประเภทโครงการ | โครงการเดี่ยว |
| ประเภทงานวิจัย | |
| วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 มกราคม 2560 |
| วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 มกราคม 2561 |
| วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) | 1 มกราคม 2560 |
| ประเภททุนวิจัย | งบประมาณรายได้ |
| สถานะโครงการ | สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว) |
| เลขที่สัญญา | |
| เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา | ไม่ใช่ |
| เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม | ไม่ใช่ |
| บทคัดย่อโครงการ | ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดซัลเฟตพอลิแซ็กคาไรด์จากสาหร่ายพวงองุ่น (Caulerpa lentillifera) เพื่อเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นัฏฐา คเชนทร์ภักดี1 และ ชุตินุช สุจริต1 บทคัคย่อ การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดพอลิแซ็กคาไรด์จากสาหร่ายพวงองุ่น(Caulerpa lentillifera) โดยใช้เทคนิคพื้นผิวตอบสนอง (Respond Surface Methodology, RSM) วางแผนการทดลองแบบบ๊อกซ์-เบห์นเคน (Box Behnken design) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ของปัจจัย 3 ปัจจัย คือ อัตราส่วนระหว่างสาหร่ายกับสารละลาย ระยะเวลาในการสกัด และวิธีในการเตรียมสาหร่ายพวงองุ่นต่อปริมาณพอลิแซ็กคาไรด์ที่สกัดได้และคุณสมบัติของการเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จากการทดลองพบว่า ปัจจัยทั้ง 3 ปัจจัย มีผลต่อปริมาณพอลิแซ็กคาไรด์ที่สกัดได้และคุณสมบัติของการเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ โดยพบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดคือ อัตราส่วนระหว่างสาหร่ายกับสารละลาย 1:10 ระยะเวลาในการสกัด 2 ชั่วโมง และเตรียมสาหร่ายพวงองุ่นโดยการล้างผ่านน้้าไหลข้ามคืน โดยสภาวะดังกล่าวสามารถสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ได้เท่ากับ 0.85±0.04 กรัมต่อ 100 กรัม สาหร่าย ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดเท่ากับ 31.87±0.76 (mg GAE/g RM) และค่าการต้านอนุมูลอิสระด้วยวี DPPH เท่ากับ 55.42±4.48% คาสาคัญ: สาหร่ายพวงองุ่น, สารต้านอนุมูลอิสระ, พื้นผิวตอบสนอง, แบบบ๊อกซ์-เบห์นเคน 1 อา |
| รายละเอียดการนำไปใช้งาน | |
| เอกสาร Final Paper(s) |
|
ทีมวิจัย
หัวหน้าโครงการ
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ผศ.ดร. นัฏฐา คเชนทร์ภักดี | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง | หัวหน้าโครงการ | 70 |
| 2 | รศ.ดร. ชุตินุช สุจริต | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง | ผู้ร่วมวิจัย | 30 |