โครงการวิจัย

การใช้ไคโตซานจากแกนหมึกร่วมกับน้ำนึ่งปลาแมคเคอเรลเป็นสารเสริมการเจริญเติบโตในกุ้งทะเลเศรษฐกิจ

Using of Squid Pen Chitosan and Mackerel Condensate Liquid for Growth substance in Economic Sea Shrimps

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการพื้นฐาน
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2562
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
ประเภททุนวิจัย งบประมาณแผ่นดิน
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ การใช้ไคโตซานจากแกนหมึกร่วมกับน้ำนึ่งปลาแมคเคอเรล เป็นสารเสริมการเจริญเติบโตในกุ้งทะเลเศรษฐกิจ วัฒนา วัฒนกุล1 อุไรวรรณ วัฒนกุล1 และมาโนช ขำเจริญ1 บทคัดย่อ การทดลองใช้สารไคโตซานจากแกนหมึก และน้ำนึ่งปลาแมคเคอเรล เสริมในอาหารเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมไคโตซาน ความเข้มข้นต่างกัน 3 ระดับ (0, 0.4 และ 0.8 %) และน้ำนึ่งปลาซึ่งมีปริมาณโปรตีน และไขมันเท่ากับ 45.15 และ 14.45 % โดยน้ำหนัก (W/W) ความเข้มข้นต่างกัน 3 ระดับ (0, 15 และ 30 %) ในอาหารกุ้งสำเร็จรูปที่มีระดับโปรตีน และไขมัน ไม่น้อยกว่า 38 และ 6 % ตามลำดับ ต่อการเจริญเติบโตและคุณค่าทางโภชนาการของกุ้งขาวแวนนาไม โดยแบ่งออกเป็น 9 ชุดการทดลอง ๆ ละ 3 ซ้ำ ได้แก่ 1(0CS, 0FC), 2(0CS, 15FC), 3(0CS, 30FC), 4(0.4CS, 0FC), 5(0.4CS, 15FC), 6(0.4CS, 30FC), 7(0.8CS, 0FC), 8(0.8CS, 15FC) และ 9(0.8CS, 30FC) นำไปเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไมน้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 4.94+0.24 กรัม ในถังพลาสติกขนาด 500 ลิตร ใส่น้ำ 300 ลิตร ใช้กุ้ง 100 ตัว/ถัง ให้อาหารวันละ 2 ครั้ง ทำการเลี้ยงเป็นเวลา 5 เดือน ผลการศึกษา พบว่า กุ้งในแต่ละชุดการทดลองมีการเจริญเติบโตแตกต่างกันทางสถิติ (P<0.05) โดยกุ้งที่ได้รับอาหารในชุดการทดลองที่ 5(0.4CS, 15FC) มีค่าการเจริญเติบโตของ WG, SGR และ ADG สูงที่สุด เท่ากับ 232.31+23.25 เปอร์เซ็นต์ 0.809±0.01 เปอร์เซ็นต์/วัน และ 0.092±0.01 กรัม/วัน ตามลำดับ ส่วนคุณค่าทางโภชนาการของกุ้ง พบว่า ค่าโปรตีน ไขมัน และเถ้า ในแต่ละชุดการทดลองมีความแตกต่างกันทางสถิติ (P<0.05) โดยชุดการทดลองที่ 5(0.4CS, 15FC) มีค่าโปรตีนสูงที่สุด และชุดการทดลองที่ 9(0.8CS, 30FC) มีค่าไขมัน และเถ้าสูงที่สุด จากการทดลองสรุปได้ว่า การเสริมไคโตซานที่ระดับ 0.4 เปอร์เซ็นต์ และน้ำนึ่งปลาที่ระดับ 15 เปอร์เซ็นต์ ในอาหาร ส่งผลให้กุ้งขาวแวนนาไมมีการเจริญเติบโต และปริมาณโปรตีน สูงที่สุด และทุกระดับของการเสริมในอาหารไม่มีผลต่ออัตราการรอดตาย อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ประสิทธิภาพการใช้โปรตีน ลักษณะทางเนื้อเยื่อ และค่าดัชนีของตับ (P>0.05) คำสำคัญ : กุ้งขาวแวนนาไม ไคโตซาน น้ำนึ่งปลา สารเสริมการเจริญเติบโต
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ. วัฒนา วัฒนกุลคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ70
2ผศ. มาโนช ขำเจริญคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย10
3ผศ. อุไรวรรณ วัฒนกุลคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย20