โครงการวิจัย

การประยุกต์ใช้สาหร่ายสีแดงน้ำจืดเป็นสารเร่งสีปลาทอง

Application of Freshwater Red Alga, Caloglossa beccarii DeToni on Color Enhancement in Goldfish (Carassius auratus)

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการประยุกต์
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2562
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ การประยุกต์ใช้สาหร่ายสีแดงน้ำจืดเป็นสารเร่งสีปลาทอง วัฒนา วัฒนกุล1 อุไรวรรณ วัฒนกุล1 และวรรณิณี จันทร์แก้ว2 บทคัดย่อ สาหร่ายสีแดงน้ำจืด (Caloglossa beccarii DeToni) พบมากบริเวณน้ำตกของจังหวัดนครศรีธรรมราช มีรงควัตถุให้สีอยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์อย่างเด่นชัด มีความเหมาะสมในการนำไปประยุกต์ใช้เป็นสารเร่งสีในสัตว์น้ำสวยงาม นอกจากนี้อาจมีส่วนช่วยเพิ่มความเข้มสี และสร้างภูมิคุ้มกันในสัตว์น้ำสวยงามได้ จะเป็นการช่วยเพิ่มมูลค่าทางการตลาดของสัตว์น้ำสวยงาม ดังนั้นในงานวิจัยนี้จึงทดลองใช้สารสกัดจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดในการปรับปรุงสีของปลาทอง (Carassius auratus Linnaeus) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดต่อสีผิว และการเจริญเติบโตของปลาทอง ที่เลี้ยงด้วยอาหารสำเร็จรูปผสมสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดที่สกัดโดยใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลาย ที่ระดับแตกต่างกันคือ 0 (ชุดควบคุม), 25, 50, 75 และ 100 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม (มก./กก.) ทำการเลี้ยงเป็นเวลา 4 เดือน ในตู้กระจก และวัดสีผิวของปลาโดยใช้เครื่องวัดสีระบบ CIE L*a*b* (L* - ค่าความสว่าง, a* - ค่าสีแดง และ b* - ค่าสีเหลือง) พบว่า ปลาทองที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดระดับต่าง ๆ มีค่าสีผิวของปลา ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) โดยปลาทองชุดการผสมสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดที่ระดับ 50 มก./กก. มีค่าเฉลี่ยความสว่างสูงที่สุดเท่ากับ 30.17+2.36 ค่าเฉลี่ยของสีแดง และค่าเฉลี่ยของสีเหลือง มีค่าสูงสุดในชุดการทดลองที่ผสมสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดที่ระดับ 100 มก./กก. มีค่า เท่ากับ 11.01+2.59 และ 26.11+3.14 ตามลำดับ ส่วนการเจริญเติบโต และอัตราการรอดตาย พบว่า ในทุกระดับของการผสมสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดในอาหาร ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) จากการทดลองสรุปได้ว่า ค่าสีแดง และค่าสีเหลืองของผิวหนังปลาทองเพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นของสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดที่ผสมในอาหาร และทุกระดับของการผสมสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดในอาหารไม่มีผลต่อการเจริญเติบโต และอัตราการรอดตาย คำสำคัญ : สาหร่ายสีแดงน้ำจืด สารสี ปลาทอง ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 1คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย อ.สิเกา จ.ตรัง 2สาขาประมง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ. วัฒนา วัฒนกุลคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ70
2ผศ. วรรณิณี จันทร์แก้วคณะเกษตรศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย10
3ผศ. อุไรวรรณ วัฒนกุลคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย20

บทความประชุมวิชาการ

ที่ บทความประชุมวิชาการ ชื่อการประชุม สถานที่จัดการประชุม ปีที่จัดการประชุม (พ.ศ.)
1ผลของสารสกัดจากสาหร่ายสีแดงน้ำจืดต่อสีผิวและการเจริญเติบโตของปลาทองการประชุมวิชาการระดับชาติ มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 30 ประจำปี 2563 และการประชุมวิชาการระดับชาติ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์มหาวิทยาลัยทักษิณ (ออนไลน์)2563