โครงการวิจัย

ความเป็นพิษต่อเซลล์และและฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำมันมะพร้าวที่มีสารสกัดจากพืชวงศ์ขิง

cytotoxic activity and biological activity of coconut oil with extractedfresh Zingiberaceae

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการวิจัยและพัฒนา
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2562
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
ประเภททุนวิจัย งบประมาณแผ่นดิน
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ ความเป็นพิษต่อเซลล์และและฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำมันมะพร้าว ที่มีสารสกัดจากพืชวงศ์ขิง สุภามาส อินทฤทธิ์ 1, เพ็ญศรี เพ็ญประไพ1, ธนากรณ์ ดำสุด1 และ ฐิติกร จันทร์วุ่น1 บทคัดย่อ โครงการวิจัยนี้ศึกษาความเป็นพิษต่อเซลล์และและฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากพืชวงศ์ขิง โดยการสกัดน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากพืชวงศ์ขิงด้วยเทคนิคการสกัดเย็น ได้ปริมาณน้ำมันมะพร้าวที่มีสารสกัดจากพืชวงศ์ขิงมีอยู่ในช่วง 15.60-24.80% ซึ่งน้ำมันมะพร้าวที่มีสารสกัดจากขิงสามารถให้ปริมาณน้ำมันออกมามากที่สุดเท่ากับ 24.80% จากการวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH (2,2-diphenyl-1-prohydrozyl) พบว่าน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากว่านชักมดลูกมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด มีค่าร้อยละการยับยั้งเท่ากับ 75.27 รองลงมาคือน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นด้วง น้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นทอง และน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นอ้อย จากการทดสอบความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งชนิดต่างๆ เช่นเซลล์มะเร็งตับ มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งผิวหนัง มะเร็งปอด มะเร็งเม็ดเลือด พบว่าน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากว่านชักมดลูกมีประสิทธิภาพสูงที่สุดต่อการยับยั้งเซลล์มะเร็งตับ มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งผิวหนัง มะเร็งปอด มะเร็งเม็ดเลือดขาว ขณะที่น้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นทองมีประสิทธิภาพสูงที่สุดต่อการยับยั้งเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งปอด จากการทดสอบฤทธิ์ยับยั้งไทโรซิเนส พบว่าน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นอ้อยและน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นด้วงมีร้อยละการยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสสูงที่สุด ซึ่งใกล้เคียงกับ Kojic Acid จากการทดสอบความสามารถต้านเชื้อ Staphylococcus aureus ATCC25923 พบว่าน้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นทองสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียแกรมบวก Staphylococcus aureus ATCC25923 ได้ดีที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับสารตัวอย่างอื่นๆ น้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นทองสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียแกรมบวก Staphylococcus aureus ATCC25923 ที่ความเข้มข้น 200 500 และ 750 มิลลิกรัมต่อมิลลิตร ที่ค่า Inhibition zone เท่ากับ 5.25±0.25 15.21±0.14 18.24±1.09 มิลลิเมตร ตามลำดับ แต่อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากขมิ้นทองยังมีฤทธิ์การยับยั้งที่น้อยกว่ายาปฏิชีวนะชนิด vancomycin เท่ากับ 12.25±0.04 16.45±0.06 และ 25.21±0.04 มิลลิเมตร ตามลำดับ ในขณะที่น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์นั้นไม่มีฤทธิ์ในการยับยั้ง คำสำคัญ : น้ำมันมะพร้าวผสมสารสกัดจากพืชวงศ์ขิง ความเป็นพิษต่อเซลล์ และฤทธิ์ทางชีวภาพ
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ. สุภามาส อินทฤทธิ์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ50
2ผศ.ดร. ธนากรณ์ ดำสุดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย15
3เพ็ญศรี เพ็ญประไพคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20
4ดร. ฐิติกร พรหมบรรจงคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย15