โครงการวิจัย

ประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมในการยับยั้งเชื้อซัลโมเนลลาในโรงเรือนสัตว์ปีก

Efficacy of Crude Garlic Extract for Inhibiting Salmonella spp. in Poultry farm.

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการพื้นฐาน
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2562
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ ประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมในการยับยั้งเชื้อซัลโมเนลลาในโรงเรือนสัตว์ปีก ธัญญารัตน์ สมสู่1และดิลกา ชุมทอง1 บทคัดย่อ การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้สารสกัดกระเทียมสายพันธุ์จีนเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรในการช่วยยับยั้งเชื้อซัลโมเนลลาที่พบในโรงเรือนและอุปกรณ์ต่างๆภายในฟาร์มสัตว์ปีก รวมทั้งเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมกับน้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้ในฟาร์มสัตว์ปีกในปัจจุบัน จากการสำรวจพบเชื้อซัลโมเนลลาดังนี้ ในวัสดุรองนอน (แกลบและขี้เลื่อย) มีอัตราการพบเชื้อซัลโมเนลลาในอัตรา 52.63% และจากการเก็บตัวอย่างด้วย Transport medium โดยการเก็บตัวอย่างบริเวณพื้นคอกที่ทำการเลี้ยงภายในฟาร์ม อัตราการพบเชื้อ ซัลโมเนลลาในอัตรา 16.67% และในบริเวณฝาผนังและเพดานไม่พบเชื้อซัลโมเนลลา และจากการทดสอบความไวของเชื้อด้วยวิธี broth microdilution test พบว่าผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อในกลุ่ม Glutaraldehyde มีประสิทธิภาพสูงที่สุดในการยับยั้งเชื้อซัลโมเนลลาในฟาร์มสัตว์ปีกส่วน Ammonium chloride เป็นผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพรองลงมา ส่วนสารสกัดจากกระเทียมและ Sodium hypochlorite มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อได้เท่ากันและรองลงมาเป็นลำดับที่ 3 และ Chlorhexidine เป็นผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่สามารถยับยั้งเชื้อซัลโมเนลลาได้น้อยที่สุดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) และจากการทดสอบเพื่อหาค่าความเข้มข้นสูงสุดที่สามารถทำลายเชื้อซัลโมเนลลาของผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อพบว่าประสิทธิภาพการทำลายเชื้อของผลิตภัณฑ์ทั้ง 5 ชนิดมีประสิทธิภาพเหมือนกัน (P>0.05) ดังนั้นจากการทดลองครั้งนี้สามารถนำสารสกัดกระเทียมไปใช้เพื่อเป็นสารฆ่าเชื้อซัลโมเนลลาภายในฟาร์มได้ เพื่อลดปัญหาลดปัญหาการปนเปื้อนของสารเคมีในไก่อันมาจากอุปกรณ์การเลี้ยง เช่น ถาดน้ำ ถาดอาหาร เป็นต้น รวมทั้งพื้นคอกในโรงเรือนได้
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ธัญญารัตน์ สมสู่คณะสัตวแพทยศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ60
2ดิลกา ชุมทองคณะสัตวแพทยศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย40