โครงการวิจัย

การศึกษากระบวนการจัดการโซ่อุปทานและการกระจายสินค้าข้าวพันธ์พื้นเมือง (ไข่มดริ้น) ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวครบวงจรอำเภอหัวไทร เพื่อสร้างความเข้มแข็งและเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจ

Study of Supply Chain Management process and Distribution of native rece ot het rice grower community enterprise in Hua Sai district for strengthen and enhance Business value

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการประยุกต์
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2562
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาโซ่อุปทานของข้าวไข่มดริ้น รวมทั้งการศึกษาปัญหาและแนวทางในการปรับปรุงกิจกรรมการด้านโลจิสติกส์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวครบวงจรอำเภอหัวไทร โดยใช้เครื่องมือในการวิจัย คือ แบบสอบถามและแบบสัมภาษณ์ เพื่อรวบรวมข้อมูลเชิงลึกในโซ่อุปทานของข้าวไข่มดริ้นผ่าน 13 กิจกรรม ซึ่งผลการวิจัยพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง ร้อยละ 55.7 ช่วงอายุ 41 – 50 ปี ร้อยละ 36.4 วุฒิการศึกษา คือ มัธยมศึกษา / ปวช. ร้อยละ 81.8 มีตำแหน่งเป็นสมาชิกกลุ่มส่วนใหญ่ ร้อยละ 81.8 ส่วนระยะเวลาในการเป็นสมาชิกต่อปี ส่วนใหญ่อยู่ที่ 6 – 10 ปี ร้อยละ 53.4 มีระยะเวลาในการทำงานของกลุ่มต่อปี 6 - 10 ปี ร้อยละ 50 ระยะเวลาในการดำเนินงานผลิตและจำหน่ายต่อปีอยู่ที่ 12 – 15 ปี ร้อยละ 58 ส่วนใหญ่เข้าร่วมประชุมภายในกลุ่มต่อครั้ง 1 – 3 ครั้ง ร้อยละ 53.4 โดยมีความเข้าใจในโซ่อุปทานปานกลาง ร้อยละ 37.5 และในด้านมีกิจกรรมโลจิสติกส์มีความสำคัญกับการผลิตและจำหน่ายข้าวไข่มดริ้นของกลุ่มระดับปานกลาง ร้อยละ 44.3 หากพิจารณาโดยรวมจะอยู่ในระดับ ซึ่ง 3 อันดับแรกของความคิดเห็นของการดำเนินกิจกรรมโซ่อุปทานด้านการการบรรจุหีบห่อและการบริการลูกค้า มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด ( =3.94) รองลงมา ด้านการคาดการความต้องการ มีค่าเฉลี่ย ( =3.93) และระดับรองลงมาด้านการติดต่อสื่อสารด้าน โลจิสติกส์ ( = 3.92) ในส่วนของผลการวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนต่างๆ ทางโลจิสติกส์ ยอดคำสั่งซื้อข้าวเปลือก มีค่าเฉลี่ย 86,133.98 กิโลกรัมต่อปี ราคาในการซื้อข้าวเปลือก มีค่าเฉลี่ย 16.65 บาทต่อกิโลกรัม ราคาในการขายข้าวสังข์หยด มีค่าเฉลี่ย 53.20 บาทต่อกิโลกรัม ต้นทุนในการเก็บรักษา มีค่าเฉลี่ย 108,884.05 บาทต่อปี ต้นทุนการบรรจุและการจัดเตรียม มีค่าเฉลี่ย 195,289.53 บาทต่อปี ต้นทุนสูญเสียและเสียหาย มีค่าเฉลี่ย 18,792.96 บาทต่อปี ต้นทุนคำสั่งซื้อ มีค่าเฉลี่ย 149,989.83 บาทต่อปี ต้นทุนการติดต่อลูกค้า มีค่าเฉลี่ย 2,444.83 บาทต่อปี ต้นทุนค่าใช้จ่ายอื่นๆ มีค่าเฉลี่ย 700 บาทต่อปี และต้นทุนในการขนส่ง มีค่าเฉลี่ย 21,490.91 บาทต่อปี การทดสอบสมมติฐานด้านตำแหน่งของผู้ตอบแบบสอบถามให้ความคิดเห็นต่อโซ่อุปทานของข้าวไข่มดริ้น พบว่า ไม่แตกต่างกัน แต่ในส่วนของระยะเวลาในการเป็นสมาชิก การเข้าร่วมประชุมภายในกลุ่ม และความเข้าใจในระบบกิจกรรมโลจิสติกส์ พบว่า ที่มีความแตกต่างกัน ที่ระดับนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05 คําสําคัญ : โซ่อุปทาน, ข้าวพันธุ์พื้นเมือง , วิสาหกิจชุมชน
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ดนวัต สีพุธสุขวิทยาลัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ60
2ภูเด่น แก้วภิบาลคณะเทคโนโลยีการจัดการ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20
3บุปผชาติ แต่งเกลี้ยงคณะเทคโนโลยีการจัดการ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20