โครงการวิจัย

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เครื่องแกงของกลุ่มผู้สูงอายุ บ้านลำพด ตำบลคลองทราย อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

Packaging Development of Elderly group curry paste products Lampod Vilage Klong sai Sup District Nathawi District Songlhla Province

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการพื้นฐาน
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2562
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1.เพื่อศึกษาข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับกลุ่มผู้สูงอายุทำเครื่องแกง บ้านลำพด ตำบลคลองทราย อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา 2.เพื่อออกแบบและพัฒนารูปแบบกราฟิกดีไซน์ของบรรจุภัณฑ์สินค้ากลุ่มผู้สูงอายุทำเครื่องแกง บ้านลำพด ตำบลคลองทราย อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา 3.เพื่อเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์เครื่องแกงของกลุ่มผู้สูงอายุทำเครื่องแกง บ้านลำพด ตำบลคลองทราย อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา ประชากรที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ผู้วิจัยใช้วิธีเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจงจากผู้ผลิตเครื่องแกงคือกลุ่มผู้สูงอายุในตำบลคลองทราย อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา ซึ่งประกอบด้วย สมาชิกในกลุ่มผู้สูงอายุ จำนวน 10 คน และประชากรในหมู่บ้านลำพด อีก 100 คน โดยใช้แบบสัมภาษณ์มาตรฐาน (Standardized interview) และแบบสอบถามซึ่งผู้วิจัยสร้างขึ้นโดยการศึกษาจากเอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนการสัมภาษณ์ประชากร ตำบลคลองทราย อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา ผลการศึกษาพบว่าผลการวิจัยพบว่า แบบบรรจุภัณฑ์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์และตราสินค้าโดดเด่น โดยใช้กล่องกระดาษ กว้าง 20 ซม. ยาว 28 ซม. รองรับน้ำหนักเครื่องแกง 1 กิโลกรัม ผู้บริโภคมีความพึงพอใจต่อบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาในด้านอัตลักษณ์เฉพาะระดับมาก ( =4.14, S.D.= 0.54)ด้านออกแบบกราฟิก ระดับมาก ( =4.11, S.D.= 0.49) และด้านโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ระดับมาก ( =4.06, S.D.= 0.63) ผลตอบรับในเชิงพาณิชย์ของบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาสูงกว่าของบรรจุภัณฑ์เดิม คิดเป็นร้อยละ 26.99 คำสำคัญ: เครื่องแกง ผู้สูงอายุ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1กาญจนา แก้วทองคณะเทคโนโลยีการจัดการ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ60
2จุฑาภรณ์ ย่องอั้นคณะเทคโนโลยีการจัดการ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20
3จิราภรณ์ ถมแก้วคณะเทคโนโลยีการจัดการ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20