โครงการวิจัย

การยกระดับคุณภาพชีวิตอาชีพผลไม้กวนของชุมชนด้วยนวัตกรรมเครื่องกวนผลไม้ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติและเครื่องอัดแท่งผลไม้กวน

Elevating the quality of life of the community through innovation occupation preserves fruit and scrambled controlled by automatic system and stirring fruit briquette machine

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2563
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการพื้นฐาน
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2562
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2563
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 20 มิถุนายน 2563
ประเภททุนวิจัย ทุน วช.
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ โครงการการยกระดับคุณภาพชีวิตอาชีพผลไม้กวนของชุมชนด้วยนวัตกรรมเครื่องกวนผลไม้ควบคุมด้วยระบบ อัตโนมัติและเครื่องอัดแท่งผลไม้กวน เป็นโครงการที่นำองค์ความรู้ส่งเสริมและขยายผลให้ชุมชนสามารถ ประยุกต์ใช้งานวิจัยที่ใช้ได้จริงก่อให้เกิดคุณประโยชน์ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตผลไม้กวนชุมชน สร้าง รายได้และลดตันทุนการผลิตยังกลุ่มเป้าหมายที่มีความพร้อมในการนำไปใช้ประโยชน์ สู่การพัฒนาทักษะทางอาชีพ เสริมรายได้พัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชน โดยการเพิ่มศักยภาพทางเศรษฐกิจของชุมชน ตรงตามนโยบาย ยุทธศาสตร์การวิจัยของชาติ วัตถุประสงค์เพื่อจัดการความรู้การกวนผลไม้ให้แก่เกษตรกร 10 กลุ่มเป้าหมาย 3 จังหวัดพื้นที่ชายแดนใต้ในโครงการความร่วมมือระหว่าง กองอำนวยการรักษาความมั่นคงภายในราชอาณาจักร (กอ.รมน.) และ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (ช.) และเพื่อถ่ายทอดความรู้ นวัตกรรม และติดตามผลการ ดำเนินงานโครงการยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนผู้ประกอบอาชีพผลไม้กวนด้วยนวัตกรรมเครื่องกวนผลไม้ ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติและเครื่องอัดแท่งผลไม้กวนให้เกิดความยั่งยืนกิจกรรมดำเนินการประสานงานกับกลุ่ม จังหวัดเป้าหมาย โดยเกษตรจังหวัดร่วมกับเกษตรอำเภอเข้าสำรวจเกษตรกรที่ทำอาชีพการกวนผลไม้หรือมีความ สนใจในการกวนผลไม้เข้ามามีส่วนร่วมในโครงการ และพื้นที่โครงการความร่วมมือระหว่าง กองอำนวยการรักษา ความมั่นคงภายในราชอาณาจักร (กอ.รมน.) แล สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ชุมชนผลิตผลไม้กวนในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนใต้ ได้แก่ จังหวัดปัตตานี จังหวัดยะลา และจังหวัดนราธิวาส จำนวน 10 กลุ่มเป้าหมาย ผู้เข้าร่วม โครงการจำนวน 100 คน โดยมีเครื่องกวนผลไม้ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ จำนวน 10 เครื่อง และเครื่องอัดแท่ง ผลไม้กวน จำนวน 10 เครื่อง ซึ่งแต่ละกลุ่มเป้าหมายจะได้รับกลุ่มละ 2 เครื่อง ประกอบด้วย เครื่องกวนผลไม้ ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ จำนวน 1 เครื่อง และเครื่องอัดแท่งผลไม้กวน จำนวน 1 เครื่อง ผลการทดลองเครื่อง กวนผลไม้ควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติสามารถกวนเนื้อผลไม้ได้เนียนสวยเนื้อมัดเข้ากันได้ดีและเครื่องอัดแท่งผลไม้ กวนจะมีความสามารถในการอัดแท่งทุเรียนกวนประมาณ 25 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และสับปะรดกวนได้ประมาณ 26 กิโลกรัมต่อชั่วโมง อัดแท่งทุเรียนกวน คิดเป็น 1.67 เท่า และอัดแท่งสับปะรดกวน คิดเป็น 1.63 เท่า ของ แรงงานคนที่มีความสามรถในการอัดแท่งทุเรียนกวนได้เพียง ประมาณ 15.19 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และสับปะรต กวนได้เพียง ประมาณ 15.87 กิโลกรัมต่อชั่วโมง แต่เรื่องคุณภาพความสวยงามของการบรรจุสินค้าของทุเรียนกวน และสับปะรดกวนนั้นอาจจะสู้แรงงานคนไม่ได้ แต่เมื่อคนปฏิบัติงานเป็นระยะเวลาหนึ่งผู้ปฏิบัติงานจะมีความ เมื่อยล้าเกิดขึ้นในขณะที่เครื่องอัดแท่งผลไม้กวนจะสามารถทำการผลิตได้เรื่อย ๆ เครื่องกวนผลไม้ควบคุมด้วย ระบบอัตโนมัติและเครื่องอัดแท่งผลไม้กวนสามารถคืนทุนภายในระยะเวลา 18 วัน คำสำคัญ : ยกระดับคุณภาพชีวิต ผลไม้กวน นวัตกรรม อัดแท่ง ชุมชน
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1รศ. วรพงค์ บุญช่วยแทนคณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาหัวหน้าโครงการ45
2ผศ. กรภัทร เฉลิมวงศ์คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาผู้ร่วมวิจัย10
3นุชจิเรศ แก้วสกุลคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาผู้ร่วมวิจัย35
4จรัญ ธรรมใจคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย สงขลาผู้ร่วมวิจัย10