โครงการวิจัย
ภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์จากพืชวงศ์ขิงของหมอพื้นบ้านในจังหวัดนครศรีธรรมราช
Wisdom of Utilization ofZingberaceae by Folk healers in Nakhon Si Thammarat Province
รายละเอียดโครงการ
| ปีงบประมาณ | 2563 |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ | |
| ลักษณะโครงการ | โครงการใหม่ |
| ประเภทโครงการ | โครงการเดี่ยว |
| ประเภทงานวิจัย | โครงการพื้นฐาน |
| วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2562 |
| วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 30 กันยายน 2563 |
| วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) | 30 มิถุนายน 2563 |
| ประเภททุนวิจัย | อื่นๆ |
| สถานะโครงการ | สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว) |
| เลขที่สัญญา | กภท. 34 /2563 |
| เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา | ไม่ใช่ |
| เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม | ไม่ใช่ |
| บทคัดย่อโครงการ | ภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์จากพืชวงศ์ขิงของหมอพื้นบ้านในจังหวัดนครศรีธรรมราช ศรินทร์รัตน์ จิตจำ1 สิริรัตน์ เลาหประภานนท์1 ธมกร เรืองฤทธิ์2 บทคัดย่อ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมการใช้ประโยชน์จากพืชวงศ์ขิงของหมอพื้นบ้านในจังหวัดนครศรีธรรมราช จำนวน 10 ชนิด คือ ขิง ข่า ขมิ้นชัน กระชาย กระวาน กระทือ เร่ว เปราะหอม ไพล และดาหลา เป็นงานวิจัยเชิงคุณภาพ ใช้แบบสัมภาษณ์เป็นเครื่องมือในการเก็บข้อมูล โดยคัดเลือกหมอพื้นบ้านตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้ จำนวน 10 ราย วิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนาและความถี่ ผลการศึกษาพบว่าหมอพื้นบ้านใช้พืชวงศ์ขิงเป็นส่วนประกอบในตำรับยาหลายตำรับ เช่น ตำรับยาระบบกล้ามเนื้อเส้นเอ็น ตำรับยาโรคสตรี ตำรับยารักษาริดสีดวง เป็นต้น สมุนไพรที่ใช้ประกอบในตำรับยา ได้แก่ ไพล ขมิ้นชัน กระชาย กระวาน ขิง เปราะหอม และกระทือ ตามลำดับ ส่วนใหญ่ปรุงยาด้วยวิธีการต้ม และเป็นที่น่าสนใจที่พบว่าหมอพื้นบ้านยังคงใช้ขิงแห้งเป็นส่วนประกอบในตำรับยาอยู่เช่นในอดีต เพื่อให้ได้ยาที่มีคุณภาพมากที่สุด สำหรับพืชวงศ์ขิงที่หมอพื้นบ้านใช้เป็นสมุนไพรเดี่ยวพบว่ามีการใช้ประโยชน์ครบทั้ง 10 ชนิด และใช้อย่างหลากหลาย ทั้งด้านอาหาร สมุนไพร ไม้ประดับ พืชมงคลและความเชื่อ การย้อมสีต่างๆ โดยจะใช้ส่วนของเหง้ามากที่สุด คำสำคัญ: พืชวงศ์ขิง หมอพื้นบ้าน จังหวัดนครศรีธรรมราช |
| รายละเอียดการนำไปใช้งาน | |
| เอกสาร Final Paper(s) |
|
ทีมวิจัย
หัวหน้าโครงการ
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ศรินทร์รัตน์ จิตจำ | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | หัวหน้าโครงการ | 80 |
| 2 | ผศ. สิริรัตน์ เลาหประภานนท์ | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 20 |
บทความวารสาร
| ที่ | ชื่อบทความ | วารสาร/หนังสือ ที่ตีพิมพ์ | ระดับบทความ | ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์ | วันที่ตีพิมพ์ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Wisdom of utilizing Zingiberaceae plants by traditional healers in Nakhon Si Thammarat Province, Thailand | PLANT SCIENCE TODAY | ระดับนานาชาติ | Scopus | 17 มกราคม 2568 |