โครงการวิจัย
พัฒนาผลิตภัณฑ์นาโนเอนแคปซูเลชันจากสารสกัดเปลือกมังคุดและผลการเสริมนาโนเอนแคปซูเลชันจากสารสกัดเปลือกมังคุดในปลานิล
Development of nanoencapsulation product from mangosteen (Garciniamangostana) peels extract and their supplemented diets in Nile tilapia (Oreochromisniloticus))
รายละเอียดโครงการ
| ปีงบประมาณ | 2564 |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ | |
| ลักษณะโครงการ | โครงการใหม่ |
| ประเภทโครงการ | โครงการเดี่ยว |
| ประเภทงานวิจัย | โครงการวิจัยและพัฒนา |
| วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2563 |
| วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 30 กันยายน 2564 |
| วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2563 |
| ประเภททุนวิจัย | งบประมาณรายได้ |
| สถานะโครงการ | สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว) |
| เลขที่สัญญา | |
| เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา | ไม่ใช่ |
| เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม | ไม่ใช่ |
| บทคัดย่อโครงการ | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์นาโนเอนแคปซูเลชันจากสารสกัดเปลือก มังคุด จากนั้นน ามาเสริมอาหารในปลานิล เพื่อศึกษาผลการเสริมนาโนเอนแคปซูเลชันจากสาร สกัดเปลือกมังคุดในอาหารต่ออัตราการเจริญเติบโต ค่าเคมีในเลือด การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และ การป้องกันการติดเชื้อแอโรโมแนส เวโรนิไอ ในปลานิล โดยได้ท าการทดลองในปลานิล 300 ตัว (น้ าหนักเฉลี่ยตัวละ 15.35±0.91 กรัม) แบ่งเลี้ยงในบ่อ 5 บ่อ บ่อละ 30 ตัว (ท าการทดลอง 2 ซ้ า) ภายใต้สภาวะที่มีออกซิเจนและอุณหภูมิ 25–28 องศาเซลเซียส ให้อาหารปลานิลแต่ละบ่อ แตกต่างกันดังนี้ คือ กลุ่มที่ 1 (Control) ให้อาหารสูตรควบคุม กลุ่มที่ 2 (Crude MS) ให้อาหาร ที่ผสมเปลือกมังคุดบด กลุ่มที่ 3 (Extract MS) ให้อาหารที่ผสมสารสกัดเปลือกมังคุด กลุ่มที่ 4 (Nano MS) ให้อาหารที่ผสมนาโนเอนแคปซูเลชันจากสารสกัดเปลือกมังคุด และกลุ่มที่ 5 (Nano solution) ให้อาหารที่ผสมสารละลายนาโนเอนแคปซูเลชัน หลังจากให้อาหาร เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ศึกษาการเจริญเติบโต ค่าเคมีในเลือด การตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน หลังจากนั้นแบ่งปลา แต่ละกลุ่ม มาฉีดด้วยเชื้อแอโรโมแนส เวโรนิไอ เข้มข้น 107 CFU/ตัว ด้วยวิธีการฉีดเข้าช่องท้อง ผลการทดลองพบว่า การให้อาหารที่ผสมนาโนเอนแคปซูเลชันจากสารสกัดเปลือกมังคุด (Nano MS) สามารถช่วยลดต้นทุนด้านอาหารปลาลงได้โดยมีค่า FCR แตกต่างอย่างมีนัยส าคัญทาง สถิติ (P < 0.05) เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (Control) โดยมีค่า FCR หรืออัตราการเปลี่ยนอาหาร เป็นเนื้อ 1.75±0.62 ในขณะที่กลุ่มควบคุม (Control) มีค่า FCR หรืออัตราการเปลี่ยนอาหาร เป็นเนื้อ 3.16±2.55 ผลค่าเคมีในเลือดในปลานิลทั้ง 5 กลุ่ม ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมี นัยส าคัญทางสถิติแสดงให้เห็นว่า อาหารที่ผสมนาโนเอนแคปซูเลชันจากสารสกัดเปลือกมังคุด (Nano MS) ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพของปลานิล จึงสามารถน าไปใช้เลี้ยงปลานิลได้พบว่ากลุ่ม ที่ให้อาหารที่ผสมเปลือกมังคุดบด (Crude MS) มีค่า Total immunoglobulin (Ig) และค่า เปอร์เซ็นต์การรอดตายของปลานิลสูงกว่ากลุ่มควบคุม (Control) อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติ (P < 0.05) ในขณะที่กลุ่มที่ให้อาหารที่ผสมนาโนเอนแคปซูเลชันจากสารสกัดเปลือกมังคุด (Nano MS) มีค่า Total immunoglobulin (Ig)และค่าเปอร์เซ็นต์การรอดตายของปลานิลสูงกว่า กลุ่ม ควบคุม (Control) แต่ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยส าคัญทางสถิติ ค าส าคัญ : นาโนเอนแคปซูเลชัน สารสกัดเปลือกมังคุด ปลานิล |
| รายละเอียดการนำไปใช้งาน | |
| เอกสาร Final Paper(s) |
|
ทีมวิจัย
หัวหน้าโครงการ
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | มาริยา เสวกะ | คณะสัตวแพทยศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | หัวหน้าโครงการ | 60 |
| 2 | วราลี ไกรนรา | คณะสัตวแพทยศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 20 |
| 3 | กิติกานต์ สกุณา | คณะสัตวแพทยศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช | ผู้ร่วมวิจัย | 20 |