โครงการวิจัย

ในการศึกษาผลของปัจจัยต่างๆ ต่อการเจริญเติบโตของสาหร่าย Haematococcus สาหร่ายถูกนำมาเพาะเลี้ยงในอาหารสูตรดัดแปลง BBM เป็นเวลา 24 วัน ภายใต้ความเข้มข้นของแสง 4 ระดับคือ 5,000 10,000 15,000 และ 20,000 ลักซ์ โดยเริ่มจากความหนาแน่นเซลล์ 5.0x10⁵ เซลล์ต่อมิลลิลิตรในวันแรกของการบ่มเชื้อ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ความเข้มข้นของแสง 10,000 ลักซ์ เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงสาหร่าย โดยทำให้ความหนาแน่นเซลล์สูงสุดที่ 54.03x10⁵ เซลล์ต่อมิลลิลิตร ในวันที่ 12 หลังการบ่มเชื้อ อัตราการเจริญของสาหร่ายตั้งแต่วันที่ 18 เป็นต้นไปมีแนวโน้มลดลง ด้วยเพราะการลดลงของสารอาหารที่จำเป็น ส่วนความเข้มแสงที่สูงกว่า 10,000 ลักซ์ส่งผลให้สาหร่ายชะลอการเจริญเติบโตและไปยับยั้งการสังเคราะห์รงควัตถุคลอโรฟิลล์ ความเข้มของแสงสูงส่งผลให้เซลล์สาหร่ายเกิดสภาวะเครียดและสังเคราะห์รงควัตถุกลุ่มแคโรทีนอยด์แทนที่คลอโรฟิลล์ อย่างไรก็ตามอัตราส่วนของคลอโรฟิลล์เอต่อบีในครั้งนี้อยู่ในระดับประมาณ 2: 1 ในทุกระดับความเข้มแสง ในส่วนของการศึกษาความเข้มข้นของไนโตรเจนที่เหมาะสม จึงได้เพาะเลี้ยง Haematococcus ที่ระดับความเข้มข้นไนเตรท 1.0 3.0 และ 10.0 มิลลิโมลาร์ จากความหนาแน่นเซลล์ 10x10³ เซลล์ต่อมิลลิลิตร พบว่าความเข้มข้น 10.0 มิลลิโมลาร์มีความหนาแน่นเซลล์สูงสุดที่ 62.22x10³ เซลล์ต่อมิลลิลิตร หลังจากการบ่มเชื้อเป็นเวลา 12 วัน ผลจากการศึกษาอัตราการเจริญจำเพาะพบว่าที่ความเข้มแสง 10,000 ลักซ์ให้อัตราการเจริญจำเพาะสูงที่สุดคือ 0.198±0.005 ต่อวัน สาหร่ายใช้เวลา 3.50±0.08 วัน ในการเพิ่มจำนวนเซลล์ให้เป็นสองเท่าจากจำนวนเดิม นอกจากนี้ยังพบว่า เซลล์สาหร่ายสะสมแคโรทีนอยด์ได้สูงสุด 1.11 มิลลิกรัมต่อลิตร ที่ความเข้มแสง 10,000 ลักซ์ หลังการบ่มเชื้อได้ 12 วัน และพบแอสตาแซนทินสูงสุด 0.376 มิลลิกรัมต่อลิตรในวันที่ 20 ผลการเก็บน้ำหนักแห้งสาหร่ายได้มีการเพาะเลี้ยงสาหร่าย Haematococcus ในถัง 6 ลิตรจำนวน 20 ใบ จนกระทั่งสาหร่ายตกตะกอนซึ่งใช้เวลาประมาณ 21 วัน ได้ผลผลิตสาหร่ายในรูปของน้ำหนักแห้ง 0.095 กรัมต่อลิตร

คำสำคัญ: แอสตาแซนทิน, ฮีมาโตคอกคัส, สารต้านอนุมูลอิสระ, เครื่องสำอาง

• -