โครงการวิจัย

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงคNเพื่อศึกษาและพัฒนาเทคนิคการตรวจสอบความสดของผักด1วย

วิธีการตรวจสอบแบบไมDทำลายโดยใช1วิธีการวิเคราะหNภาพถDาย ในการจำแนกความสดของผักได1ใช1คDา

สี L* a* และ b* เปJนคDาอ1างอิงความสดของผัก จากการตรวจสอบด1วยวิธีการประมวลผลภาพถDาย

สามารถจำแนกได1ถูกต1อง 70 เปอรNเซ็นตN เมื่อจำแนกผักออกเปJน 4 กลุDม คือ 0-25 26-50 51-75 และ

76-100 เปอรNเซ็นตN ผลการตรวจสอบวิธีการประมวลภาพถDายสามารถจำแนกได1ถูกต1อง 75.2

เปอรNเซ็นตN

คำสำคัญ: การตรวจสอบคุณภาพความสด ผัก เทคโนโลยี โมบายแอพพลิเคชั่น

Vegetables quality inspection by development of mobile application

technology

Napassawan Liamnimitr1 Chaisit Preecha1 and Sakon Chankhachon2

Abstract

The objective of this research was to study and development the non-

destructive techniques for freshness classification of the vegetable by image analysis.

The quality index i.e L* a* and b* color was used to classification of freshness of

vegetable. From the equations fount that vegetable could classified into 4 groups of

freshness (0-25, 26-50, 51-75 and 76-100 percentage) by image analysis with 70.0%. For

the results of the vegetable classify into 4 groups by color (L* a* and b*) found that

the image analysis has the accuracy of classification of 75.2%

Keyword: Quality inspection, Vegetables, Technology, Mobile applicatio

• -