โครงการวิจัย

การศึกษาเพื่อเสนอแนะการออกแบบตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ต้นแบบ

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงสมุนไพรบ้านเกาะหมี ตำบลคลองแห

อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

นนทรส ภัคมาน    

คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย 90000

บทคัดย่อ

          การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาองค์ประกอบต่าง ๆ หลักทฤษฎีที่ใช้ในการออกแบบตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์กลุ่มวิสาหกิจเครื่องแกงสมุนไพรชุมชนบ้านเกาะหมี ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา การวิจัยนี้เป็นการศึกษาเชิงคุณภาพ ที่สุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง คือกลุ่มวิสาหกิจเครื่องแกงสมุนไพรชุมชนบ้านเกาะหมี ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา หน่วยงานภาครัฐ ประธานชุมชนบ้านเกาะหมี โดยใช้วิธีการรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์และสังเกตการณ์สรุปผลเพื่อนำไปใช้เป็นข้อมูลพื้นฐาน รวมไปถึงสร้างความเข้าใจในกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชน และเป็นข้อมูลสำหรับดำเนินการออกแบบ จากการศึกษาพบว่า ตราสินค้าและฉลากของบรรจุภัณฑ์เป็นไปตามความเหมาะสมแสดงให้เห็นถึงอัตลักษณ์ตามคำบอกเล่าของชุมชน การใช้โทนสีที่โดดเด่นเหมาะกับผลิตภัณฑ์ประเภทอาหาร ภาพประกอบของฉลากเครื่องแกงเป็นภาพวาดขมิ้น พริก ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกไทย กระเทียม เพื่อแสดงถึงวัตถุดิบที่สำคัญที่มีในชุมชน ลักษณะของบรรจุภัณฑ์เป็นพลาสติกใสสามารถมองเห็นเครื่องแกงด้านใน ฝาล้อคปิดสนิท ใช้สอยง่าย เก็บรักษาง่าย สะดวกต่อการขนย้าย วางซ้อนทับกันหลายชั้นได้ วิธีในการผลิตเอื้อต่อกำลังคน ไม่ยุ่งยากซับซ้อน เก็บในอุณภูมิต่ำได้

คำสำคัญ : ตราสินค้า, บรรจุภัณฑ์, วิสาหกิจชุมชน, เครื่องแกงสมุนไพร

Study to Suggest a Prototype Brand Design and Packaging

Baan Koh Mi Herb Curry Community Enterprise Group,
Khlong Hae Sub-district, Hat Yai District, Songkhla Province

Nontaros Parkkaman

Faculty of Architecture, Rajamangala University of Technology Srivijaya 90000

Abstract

          The objective of this research was to study the various theoretical elements used in brand design and packaging of the Baan Koh Mi  Herbal Curry Community Enterprise Group, Khlong Hae Sub-district, Hat Yai District, Songkhla Province. This research was a qualitative study that randomly sampled a group of Herb Curry Community Enterprise in Ban Koh Mi, Khlong Hae Sub-district, Hat Yai District, Songkhla Province, government agencies, chairman of Baan Koh Mi Community by using the method of collecting data from interviews and observation conclusions to be used as a baseline. It also built an understanding of the community engagement process, and it was information for carrying out the design. According to the study, the branding and labeling of the packaging were appropriate, demonstrating the identity according to the community. The use of bold tones was suitable for food products. The illustration of the curry label depicts turmeric, chili, lemongrass, kaffir lime leaves, pepper, garlic to represent the important ingredients available in the community. The appearance of the packaging was clear plastic, the curry could be seen inside.  The lid was tightly closed and easy to use, easy to store, convenient to transport. They could be stacked on top of each other in several layers. The way of production was conducive to manpower. It was not complicated and could be stored at low temperatures.

Keywords: Brand, Packaging, Community Enterprise, Herbal Curry

• -