ผลการใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งมันสำปะหลังต่อลักษณะผลิตภัณฑ์ขนมผิง

Effect of sago flour as tapioca flour on characteristics of Khanom Phing Product

ปีงบประมาณ	2566
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ	โครงการใหม่
ประเภทโครงการ	โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย	โครงการพื้นฐาน
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.)	1 ตุลาคม 2565
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.)	30 กันยายน 2566
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.)	1 ตุลาคม 2565
ประเภททุนวิจัย	งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ	สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา	ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม	ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ	-
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)	-

ที่	นักวิจัย	หน่วยงาน	ตำแหน่งในทีม	การมีส่วนร่วม (%)
1	น้ำฝน ชูพูล	คณะศิลปศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา	หัวหน้าโครงการ	60
2	รุ่งทิพย์ รัตนพล	คณะศิลปศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา	ผู้ร่วมวิจัย	20
3	จินตนา เจริญเนตรกุล	คณะศิลปศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา	ผู้ร่วมวิจัย	20

โครงการวิจัย