โครงการวิจัย
นวัตกรรมการผลิตและการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากกระจูดเพื่อเพิ่มโอกาสทางการตลาดและความสามารถในการแข่งขัน กรณีศึกษา กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์กระจูด ตำบลเคร็ง อำเภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมราช
Production Innovation and Product Development from krajood to Increase Market Opportunities and Competitiveness : A Case Study of Community Enterprise Group of Krajood Products, Khreng Subdistrict, Cha-UAT District, Nakhon Si Thammarat Province
รายละเอียดโครงการ
| ปีงบประมาณ | 2566 |
| หน่วยงานเจ้าของโครงการ | |
| ลักษณะโครงการ | โครงการใหม่ |
| ประเภทโครงการ | โครงการชุด |
| ประเภทงานวิจัย | โครงการวิจัยและพัฒนา |
| วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 1 ตุลาคม 2565 |
| วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) | 30 กันยายน 2566 |
| วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) | 1 พฤศจิกายน 2565 |
| ประเภททุนวิจัย | ทุน ววน. |
| สถานะโครงการ | สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว) |
| เลขที่สัญญา | |
| เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา | ไม่ใช่ |
| เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม | ไม่ใช่ |
| บทคัดย่อโครงการ | ชุดโครงการวิจัยนี้เป็นการสนับสนุนการใช้กระจูดซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจในท้องถิ่นและพื้นที่ ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์กระจูด ตำบลเคร็ง อำเภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งนำมาประยุกต์ใช้กับเทคนิค กลยุทธ์ และกระบวนการต่าง ๆ ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์และรายได้ ต่อวิสาหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน โดยทั่วไปแหล่งผลิตส่วนใหญ่จะอยู่ในบริเวณพื้นที่เดียวกันกับ แหล่งวัตถุดิบ การใช้ประโยชน์จากต้นกระจูดตามภูมิปัญญาท้องถิ่น สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย โดยเฉพาะการใช้ประโยชน์จากภูมิปัญญาท้องถิ่นในภาคใต้ที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษเป็นเวลาอันยาวนาน คือ การจักสาน นอกจากนี้อาจจะมีการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ของใช้หรือของที่ระลึก ชุดโครงการวิจัยนี้ยังสนับสนุนการจัดการอย่างเป็นระบบของกระบวนการผลิตเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจ น่าดึงดูด และมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น อาทิเช่น การออกแบบและขึ้นรูปผลิตภัณฑ์จากกระจูดรูแบบใหม่ การจัดการของเสีย การสร้างนวัตกรรมสนับสนุนกระบวนการผลิตการเตรียมวัตถุดิบ และกลยุทธ์ทางการตลาดของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากกระจูด ทั้งนี้เพื่อให้มีการใช้งานวัตถุดิบอย่างคุ้มค่าและเป็นสามารถเพิ่มผลผลิตให้แก่วิสาหกิจชุมชนได้ |
| รายละเอียดการนำไปใช้งาน | ด้านนโยบาย โดยใคร - กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระจูด กรณีศึกษา - กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระจูด กรณีศึกษา สามารถนำเอาองค์ความรู้จากระบวนการวิจัยไปขยายผลไปสู่การออกแบบและขึ้นรูปผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ตรงกับความต้องการของลูกค้า และสามารถขายได้จริง ด้านสังคม โดยใคร - กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตกระจูด กรณีศึกษา และแรงงาน อย่างไร - กลุ่มและ สมาชิก มีคุณภาพชีวิตที่ดีจากการมีงานทำใกล้บ้าน มีรายได้อย่างยั่งยืน การอยู่ดีกินดีของแรงงานตลอดห่วงโซ่อุปทาน และในส่วนของลูกค้าสามารถได้ผลิตภัณฑ์ที่ตรงความต้องการ ด้านเศรษฐกิจ - สร้างอาชีพสำหรับชาวบ้านผู้อาศัยอยู่ในพื้นที่ ตั้งแต่ต้นนำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ด้านวิชาการ - การนำผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ได้จากการวิจัย ไปใช้ในการเรียนการสอน การตีพิมพ์เผยแพร่และต่อยอดองค์ความรู้ อีกทั้งเป็นการส่งเสริมการพัฒนานวัตกรรมและการวิจัยเชิงวิชาการสู่การประโยชน์ได้จริงในเชิงพานิชย์ มีการอ้างอิง ต่อยอด และใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวาง - สามารถนำผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ได้จากการตีพิมพ์เผยแพร่ในวงวิชาการ |
| เอกสาร Final Paper(s) |
|
ทีมวิจัย
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | สุรสิทธิ์ ระวังวงศ์ | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา | หัวหน้าโครงการ | 50 |
| 2 | ผศ.ดร. วัลลภา พัฒนา | คณะบริหารธุรกิจ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา | ผู้ร่วมวิจัย | 15 |
| 3 | ชัยณรงค์ ศรีวะบุตร | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา | ผู้ร่วมวิจัย | 15 |
| 4 | รศ. วรพงค์ บุญช่วยแทน | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา | ผู้ร่วมวิจัย | 20 |