โครงการวิจัย

การวิจัยในครั ้งนี ้มีวัตถุประสงคเพื ่อถายทอดแนวทางการพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของ การทำการประมงปูมาแกชาวประมงพื ้นบานในจังหวัดตรัง เพื ่อใหชาวประมงพื ้นบานที ่ทำการประมง ปูมาไดรับการรับรองมาตรฐานการทำการประมงพื ้นบานอยางยั ่งยืน ในการวิจัยไดถายทอดองค ความรูดานการพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของปูมา และใหความรูตามขอกำหนดของ มาตรฐานการทำการประมงพื ้นบานอยางยั ่งยืน ทั ้ง 4 ดาน ไดแก ดานการทำการประมง ดานการดูแล สัตวน้ำภายหลังการจับ ดานแรงงาน และดานการตรวจสอบยอนกลับ รวมทั ้งการจัดทำขอบเขตการ ทำการประมงปูมา เพื ่อใชเปนขอมูลสนับสนุนในการตรวจสอบยอนกลับ พื ้นที ่การทำการประมงปูมา ในจังหวัดตรังรวม 846.3 ตารางกิโลเมตร หรือ 528,918.1 ไร เริ ่มตั ้งแตดานตะวันออกของชายฝง จังหวัดตรัง เริ ่มตนจากทิศเหนือของแหลมไทรเลียบชายฝงถึงชายฝงของจังหวัดสตูล โดยพื ้นที ่การทำ การประมงปูมาของชาวประมงพื ้นบานกลุมที ่มีพื ้นที ่การทำการประมงปูมามากที ่สุดคือ กลุมประมง บานตาเสะ ตำบลตะเสะ อำเภอหาดสำราญ พื ้นที ่ทำการประมงรวม 284.3 ตารางกิโลเมตร และ พื ้นที ่นอยที ่สุดคือ ชาวประมงกลุมบานทุงทอง ตำบลเขาไมแกว อำเภอสิเกา ซึ ่งพบวาการทำการ ประมงปูมาในแตละพื ้นที ่มีการทับซอนกัน ผลการวิเคราะหขอมูลคุณภาพน้ำในแหลงทำการประมงปู มาพบวาคุณภาพน้ำมีความเหมาะสมตอการเจริญเติบโตของสัตวน้ำ สวนการศึกษาคุณภาพของปูมา จากการทำการประมงพบวามีความปลอดภัยตอการบริโภค โดยจุลินทรียทั ้งหมดในปูมานอยกวา 1x106 โคโลนีตอกรัม และ Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella spp และ Vibrio cholerae ไมพบในตัวอยางปูมาจากทุกพื ้นที่ ปริมาณโลหะหนัก พบปริมาณปรอท อยูที่ 0.025-0.278 มิลลิกรัมตอกิโลกรัม แคดเมียม 0.020-0.286 มิลลิกรัมตอกิโลกรัม สารหนูอนินทรีย <0.040- 0.266 มิลลิกรัมตอกิโลกรัม และตรวจไมพบสารตะกั ่ว ผลการวิเคราะหพบวาปูมามีคุณภาพ ปลอดภัยตอผูบริโภค เนื ่องจากไมเกินเกณฑมาตรฐานที ่กำหนด กระบวนการดำเนินงานไดรับความ รวมมือจากทุกหนวยงานที ่เกี ่ยวของเปนอยางดี จากการวิจัยครั ้งนี้ชาวประมงปูมาจำนวน 62 ลำ ไดรับการรับรองมาตรฐานการทำการประมงพื้นบานอยางยั่งยืน คำสำคัญ: ปูมา ประมงปูมา มาตรฐานการทำการประมงพื้นบานอยางยั่งยืน 1 คณะวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง 2 สถาบันทรัพยากรทะเลและชายฝง มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร อำเภอหาดใหญ จังหวัดสงขลา  

• -