โครงการวิจัย

 เมื่อร่างกายมีอายุมากขึ้น หรือการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อม เช่น แสงแดด มลพิษ การสูบบุหรี่ และความเครียด ย่อมส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงและเสื่อมสภาพ (skin aging) หากพิจารณาถึงการเปลี่ยนแปลงของชั้นผิวหนังพบว่าเกิดการเสื่อมสลายของคลอลาเจน (collagen) และ (elastin) ส่งผลให้เกิดริ้วรอย เหยี่ยวย่น หย่อนคล้อย ผิวหนังเกิดความหมองคล้ำ ซึ่งกระบวนการนี้เกิดจากการทำงานของเอนไซม์ทั้งสิ้น ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์กลุ่มดังกล่าวมากมายทั้งที่เป็นสารสกัดจากธรรมชาติ หรือโปรตีนหรือแปปไทด์สายสั้นๆ ที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเอนไซมฺกลุ่มชะลอวัย และสามารถต้านริ้วรอยได้ แต่การที่จะได้มาซึ่งสารสกัดในแต่ละครั้งอาจมีคุณภาพที่ไม่คงที่ หรืออาจมีการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ ดังนั้นการใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื้อพืช (Plant cell culture technology) จึงนำมาใช้ในการผลิตสารเพื่อให้ได้คุณสมบัติตามที่ต้องการได้ ดังนั้นการศึกษาในครั้งนี้เป็นการต่อยอดจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื้อ และการหาสภาวะเบื้องต้นจากห้องปฏิบัติการเพื่อการผลิตโปรตีนที่มีประสิทธิภาพในการชะลอวัยการแคลลัสของข้าวเบายอดม่วง โดยการศึกษาหาสภาวะการเกิดแคลสัส การเพิ่มปริมาณในการเพาะเลี้ยง การสกัด และศึกษารูปแบบโปรตีน และการทดสอบการยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อมของผิวหนัง สู่การได้สารสกัดโปรตีนที่มีคุณภาพ และสามารถนำไปต่อยอด และศึกษาต่อในการสร้างผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง และความงามต่อไป และควบคู่กับการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างมีคุณภาพสอดรับการนโยบาย BCG ของประเทศสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนต่อไปในอนาคต

องค์ความรู้เพื่อตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสารระดับนานาชาติ ฐาน ISI หรือ Scopus (2568) ระดับ Q3 – Q4 หรือสูงกว่า 

• -