ผลของสภาวะการบรรจุต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อหอยตลับลวก (Meretrix czsta, Chemnitz,1782)

หน่วยงานเจ้าของโครงการ	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง
โครงการวิจัยที่เกียวข้อง	การเปลี่ยนแปลงคุณภาพและความปลอดภัยของหอยตลับ (Meretrix meretrix) ตลอดห่วงโซ่การผลิตของจังหวัดตรัง
วารสาร/หนังสือ ที่ตีพิมพ์	วารสารแก่นเกษตร
ระดับบทความ	ระดับชาติ
ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์	TCI
วันที่ตีพิมพ์	1 มกราคม 2562
ปีที่ (Volume)	47
ฉบับที่ (Issue)	พิเศษ 1
จากหน้า	131
ถึงหน้า	136
เป็นบทความวารสารที่ใช้จบการศึกษา	ไม่ใช่
เอกสารประกอบบทความวารสาร

หัวหน้าโครงการ

ที่	นักวิจัย	หน่วยงาน	ตำแหน่งในทีม	การมีส่วนร่วม (%)
1	รศ. สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดช	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง	หัวหน้าโครงการ	70
2	รศ.ดร. ชุตินุช สุจริต	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง	ผู้ร่วมวิจัย	15
3	ผศ. มาลินี ฉินนานนท์	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง	ผู้ร่วมวิจัย	15