บทความวารสาร

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าว (ฟูริคาเกะ) จากปลาผสมหนังปลากะพงขาวทอดกรอบ Product Development of Rice Seasoning (Furikake) from Fish and Crispy Fried Seabass (Lates calcarifer) Skin

-

รายละเอียดบทความวารสาร

หน่วยงานเจ้าของโครงการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง
โครงการวิจัยที่เกียวข้อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าว (ฟูริคาเกะ) จากหนังปลากะพงขาวทอดกรอบ
วารสาร/หนังสือ ที่ตีพิมพ์ วารสารวิทยาศาสตร์ มข.
ระดับบทความ ระดับชาติ
ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์ TCI
วันที่ตีพิมพ์ 1 มกราคม 2564
ปีที่ (Volume) 49
ฉบับที่ (Issue) 1
จากหน้า 30
ถึงหน้า 39
เป็นบทความวารสารที่ใช้จบการศึกษา ไม่ใช่
เอกสารประกอบบทความวารสาร

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1นพรัตน์ มะเหคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ70
2ผศ. ดลฤดี พิชัยรัตน์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย15
3ผศ.ดร. นัฏฐา คเชนทร์ภักดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย15