ผลของแป้งข้าวกล้องไร่นครและผงจิ้งหรีดต่อคุณภาพเอ็กซ์ทรูเดตขนมขบเคี้ยว

Effects of upland brown rice flour in Nakhon and cricket powder on quality in extruded snacks

หน่วยงานเจ้าของโครงการ	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช
โครงการวิจัยที่เกียวข้อง
วารสาร/หนังสือ ที่ตีพิมพ์	วารสาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
ระดับบทความ	ระดับชาติ
ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์	TCI
วันที่ตีพิมพ์	1 กันยายน 2567
ปีที่ (Volume)	15
ฉบับที่ (Issue)	3
จากหน้า
ถึงหน้า
เป็นบทความวารสารที่ใช้จบการศึกษา	ไม่ใช่
เอกสารประกอบบทความวารสาร

หัวหน้าโครงการ

ที่	นักวิจัย	หน่วยงาน	ตำแหน่งในทีม	การมีส่วนร่วม (%)
1	สุภาษิต ชูกลิ่น	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช	หัวหน้าโครงการ	100