โครงการวิจัย

สารประกอบฟีนอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเสม็ดขาวและเสม็ดแดง

Phenolics Contens, Flavonoids Contents and Antioxidant Activity of Melaleuca cajuputi and Syzygium gratum extracts

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2562
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการประยุกต์
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2562
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2561
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ สารประกอบฟีนอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด จากเสม็ดขาวและเสม็ดแดง สุนันทา ข้องสาย1* และลักษมี วิทยา1 บทคัดย่อ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสกัดสารออกฤทธิ์จากส่วนใบ ดอก และผลของเสม็ดขาวและ เสม็ดแดง โดยใช้ตัวทำละลายเฮกเซน เอทิลอะซิเตต เอทานอล และเมทานอล ศึกษาปริมาณ สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด ปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสาร สกัดจากส่วนต่างๆ ของเสม็ดขาวและเสม็ดแดงที่สกัดด้วยตัวทำละลายต่างชนิด พบว่าสารสกัดดอก เสม็ดขาวในตัวทำละลายเมทานอลให้ %yield สูงที่สุด มีค่าเท่ากับ 19.41 และมีปริมาณ สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดสูงที่สุด มีค่าเท่ากับ 750.65 ± 6.14 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิก/ กรัมน้ำหนักแห้ง สารสกัดผลเสม็ดขาวในตัวทำละลายเฮกเซนมีปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์สูง ที่สุด มีค่าเท่ากับ 665.59 ± 1.56 มิลลิกรัมสมมูลของรูติน/กรัมน้ำหนักแห้ง และสารสกัดดอกเสม็ด แดงในตัวทำละลายเมทานอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ DPPH และ ABTS ได้ดีที่สุด มีค่า IC50 เท่ากับ 1.01 ± 0.02 และ 1.30 ± 0.01 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ สารสกัดจากใบและดอกของเสม็ด ขาวและเสม็ดแดงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีที่สุดในตัวทำละลายเมทานอลแสดงว่าสารออกฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระในใบและดอกของเสม็ดขาวและเสม็ดแดงสามารถละลายได้ดีในตัวทำละลายที่มีขั้วสูง ส่วนสารสกัดจากผลของเสม็ดขาวและเสม็ดแดงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีที่สุดในตัวทำละลายที่มีขั้วต่ำ กว่า โดยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์กับปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมที่มีในสารสกัด พบว่าสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีหลากหลายกลุ่มและเป็นกลุ่มสารที่มีขั้วต่างกัน ดังนั้นใบ ดอก และผลของเสม็ดขาวและเสม็ดแดง จึงเป็นพืชที่มีความน่าสนใจในการนำไปพัฒนาใช้ประโยชน์ทางยา อาหาร และอื่นๆ และทั้งนี้ควรมีการวิเคราะห์และแยกสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระให้บริสุทธิ์ รวมถึง วิถีการเปลี่ยนแปลงภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตเพื่อประโยชน์ในอนาคตต่อไป คำสำคัญ : เสม็ดขาว, เสม็ดแดง, สารประกอบฟีนอลิก, สารประกอบฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระ _______________________________ 1สาขาศึกษาทั่วไป คณะวทิยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ. สุนันทา ข้องสายคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ50
2ลักษมี วิทยาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย20
3ผศ. อุทร เจริญเดชคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย30

บทความวารสาร

ที่ ชื่อบทความ วารสาร/หนังสือ ที่ตีพิมพ์ ระดับบทความ ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์ วันที่ตีพิมพ์
1ผลของตัวทำละลายต่อองค์ประกอบทางพฤกษเคมีของเสม็ดขาวและเสม็ดแดงวารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัยระดับชาติTCI1 มกราคม 2563

บทความประชุมวิชาการ

ที่ บทความประชุมวิชาการ ชื่อการประชุม สถานที่จัดการประชุม ปีที่จัดการประชุม (พ.ศ.)
1Total phenolic content and Antioxidant and Antioxidant activity of Syzygium gratum extractsThe 15th International Conference on Multi-functional Materials and Applications (ICMMA 2021)มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช2564